Photo source: @gijon.steakhouse
Lagi ngidam camilan manis yang beda dari biasanya? Cobain deh canelé! Kue kecil asal Bordeaux, Prancis ini punya kulit luar yang garing dengan lapisan karamel, dalamnya lembut seperti custard. Rasanya unik, wangi vanila dan sedikit aroma rum, bikin nagih sejak gigitan pertama.
Kabar baiknya, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Prancis untuk mencicipi makanan ini. Sekarang kamu bisa beli canelé di Bandung. Ada beberapa toko roti dan kafe yang menjual kue cantik ini. Canelé adalah teman ideal saat ngopi atau ngemil sore hari. Langsung aja, ini dia pilihan tempat yang bisa dikunjungi!
1. Kopi Toko Djawa
Kalau lagi jalan-jalan santai di Braga, jangan lupa mampir ke Kopi Toko Djawa. Coffee shop satu ini sebenarnya punya beberapa cabang di Bandung, tapi yang di Braga punya vibes klasik yang pas buat healing tipis-tipis.
Saat lewat di depan coffee shop, aroma kopi langsung mengundang selera. Salah satu menu favorit yang wajib kamu coba di sini Es Kopi Awan. Perpaduan arabica dan fine robusta serta espreso, gula jawa, dan susu full cream bikin rasanya mantap.
Selain kopi, yang nggak boleh kamu lewatkan di sini adalah canelé. Makanan satu ini punya tekstur yang unik. Terasa renyah di bagian luar, tapi lembut di bagian dalam. Rasanya nggak terlalu manis, pas buat jadi pasangan ngopi.
Photo source: @kopitokodjawa
Lokasi: Jl. Braga No. 81, Braga, Bandung
2. Sucre Patissier
Sucre Patissier memiliki canelé dengan varian rasa yang unik, mulai dari cokelat, pandan, sampai yang paling menarik: Taro Canelé. Perpaduan taro custard yang lembut dengan kulit luar yang gelap dan karamel bikin nagih banget.
Bagian dalamnya lembut dan creamy, sedangkan bagian luarnya crusty dan sedikit oily. Teksturnya yang bikin beda dari kue biasa. Rasa manisnya ringan, ada sentuhan gurih yang bikin balance.
Harga canelé di Bandung ini juga ramah di kantong, cuma 15 ribu per buah, atau 40 ribu untuk box isi 3. Kamu bisa dine-in cantik di tempatnya yang nyaman dan estetik. Beli canelé juga buat jadi gift cantik juga menarik.
Photo source: @sucrepatissier
Lokasi: Jl. Kaca Kaca Wetan No. 3B, Lengkong, Bandung
3. Pipinos Bakery
Terinspirasi dari bakery di Singapura, Pipinos Bakery serius mengembangkan resep canelé sendiri. Proses membuatnya nggak main-main, dari adonan yang harus disimpan 48 jam hingga teknik memanggang yang super presisi.
Canelé buatan Pipinos punya kulit luar yang garing dan gelap sempurna, berkat lilin lebah lokal dari Bandung yang dipilih sebagai pelapis cetakan. Bagian dalamnya? Lembut, wangi vanila, dan manisnya pas. Teksturnya crunchy di luar, creamy di dalam!
Tapi jangan kaget, canelé di Bandung ini cuma dibuat 10-12 pcs per hari! Jadi kalau mau cobain, pastikan kamu datang pagi-pagi ke Pipinos Central Kitchen. Karena limited banget, justru itu yang bikin tiap gigitan terasa spesial.
Photo source: @pipinos.bakery
Lokasi: Jl. Ciumbuleuit No.85, Hegarmanah, Kec. Cidadap, Bandung
4. The Deli Bakes
Tempatnya kecil dan agak nyempil di antara tenant lain, tapi suasananya homey banget dan bikin betah. Ini adalah outlet The Deli Bakes di Bandung yang terasa adem karena di tengahnya ada taman.
Canelé di Bandung ini hadir dalam 8 rasa yang menggoda: Classic, Coconut, Dark Chocolate, Matcha, Cinnamon, Earl Grey, Pistachio, dan Blueberry. Bagian luarnya garing, dalamnya lembut, creamy, dan custardy, bikin mulut bahagia dari gigitan pertama.
Selain canelé, burnt cheesecake mereka juga nggak kalah enak, potongannya besar dan rasanya mantap. Walaupun nggak jual makanan berat, pilihan dessert di The Deli Bakes bikin puas. Tempat ini pas buat yang pengen ngopi dan ngemil manis di spot nyaman ala Bandung.
Photo source: @thedelibakes
Lokasi: Jl. Prof. Eyckman No.26, Pasteur, Kec. Sukajadi, Bandung
5. Gijon Steakhouse
Nggak cuma jagoan urusan steak, Gijon Steakhouse juga punya menu dessert manis yang nggak boleh dilewatkan, yaitu canelé! Kue khas Prancis ini tampil elegan dengan bentuk silindernya yang khas.
Kulit luarnya garing dan terasa karamel, sedangkan bagian dalamnya lembut dan agak lengket, penuh aroma vanila yang menggoda. Rasanya manis dengan sedikit sentuhan pahit, kontras yang justru bikin nagih.
Teksturnya yang unik bikin setiap gigitan jadi pengalaman baru yang sayang dilewatkan. Buat kamu yang cari dessert berkelas di tempat yang nyaman dan elegan, canelé di Gijon bisa jadi pilihan yang pas.
Photo source: @gijon.steakhouse
Lokasi: Jl. Trunojoyo No.48, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Bandung
6. Ambrogio Patisserie
Mau sarapan atau brunch cantik di Bandung? Ambrogio Patisserie bisa jadi spot favorit kamu. Tempatnya luas, dua lantai, dan punya area indoor-outdoor yang nyaman banget buat santai. Suasananya adem, bikin betah duduk lama, entah buat nongkrong, kerja, atau meeting santai.
Menu yang tersedia di sini selalu beragam. Setelah makan berat, cobain deh desset berupa canelé yang lagi viral. Teksturnya pas, nggak terlalu manis, cocok buat yang menyukai makanan penutup ringan. Selain itu, canelé di Bandung ini bisa dipilih sebagai teman ngopi atau ngeteh.
Photo source: @patisserieambrogio
Lokasi: Jl. Banda No.26, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Bandung
7. Loop Daily
Loop Daily punya banyak pilihan dessert yang manis tapi sehat. Salah satunya, canelé yang 100% gluten free dan rendah gula, tapi tetap punya tekstur khas. Kulit luarnya memiliki lapisan karamel yang renyah dan bagian dalamnya lembut.
Cafenya sendiri cozy dan aesthetic banget, cocok buat me-time sambil ngopi, atau ngobrol santai bareng bestie. Plus, tempat ini pet friendly, jadi kamu bisa ajak hewan peliharaan lucu kamu nongkrong bareng.
Cake dan dessert-nya nggak cuma sehat, tapi juga cantik dan enak. Jadi kalau kamu nyari canelé di Bandung, langsung mampir ke Loop Daily. Kombinasi rasa, suasana, dan tampilannya bener-bener bikin betah!
Photo source: @loop__daily
Lokasi: Jl. Arjuna No.46, Arjuna, Kec. Cicendo, Bandung
8. Bloomange
Sebelum canelé viral di mana-mana, Bloomange udah lebih dulu punya menu ini sebagai salah satu andalannya. Ada beberapa varian canelé yang tersedia di sini.
Kalau kamu pecinta rasa original, coba Vanilla Canelé, dibumbui vanila dan sedikit rum, tekstur luarnya garing dan dalamnya lembut, klasik banget. Lagi pengen yang manis-manis? Caramel Canelé jawabannya. Ada isian saus karamel yang lumer dan aroma manis yang langsung kecium pas dibuka.
Pengen yang beda? Orange Canelé di sini juga nggak kalah menarik. Atasnya dikasih selai jeruk homemade dan taburan gula halus, bikin rasanya seger dan hangat sekaligus. Tiga-tiganya punya karakter sendiri, tinggal pilih sesuai mood kamu hari itu.
Photo source: @bloomange.id
Lokasi: Jl. Bima Utara No.9, Arjuna, Kec. Cicendo, Kota Bandung
9. Harliman Boulangerie
Kalau kamu penggemar pastry, Harliman Boulangerie adalah spot yang wajib dikunjungi. Sebagai surga pastry Bandung dan dessert, di sini mereka juga punya canelé. Ini dia menu lama yang balik lagi. Kali ini tanpa rum, jadi makin ramah buat semua orang.
Canelé-nya punya kulit luar yang garing dan berkaramel, dengan bagian tengah yang lembut dan penuh rasa. Teksturnya pas banget buat kamu nikmati bareng secangkir kopi atau teh hangat di pagi hari. Simpel, klasik, dan comforting.
Walaupun tempatnya nggak terlalu besar, kamu tetap bisa dine-in santai di sana. Ada juga pilihan minuman yang bisa jadi pasangan pas buat canelé di Bandung ini.
Photo source: @harlimanboulangerie
Lokasi: Jl. Batununggal Indah Raya No.164, Batununggal, Kec. Bandung Kidul, Bandung
10. Cremelin
Cremelin punya pilihan canelé dengan twist yang seru dan beda dari yang lain. Mereka udah bikin resep ini sejak 2016. Hasilnya adalah canelé dengan tekstur dan rasa yang matang banget. Di luar garing, dalamnya lembut, dan ada sentuhan alkohol yang elegan.
Ada empat varian rasa: Classic White Rum, Chocolate Dark Rum, Matcha Dry Gin, dan Coffee Kahlua. Tiap varian punya karakter unik yang bisa kamu pilih sesuai selera. Cocok banget buat kamu yang suka dessert dengan cita rasa kompleks.
Kamu bisa pre-order satu hari sebelumnya untuk box isi enam, lengkap dengan varian pilihanmu sendiri. Tapi kalau buru-buru, mereka juga punya stok terbatas ready setiap hari di toko. Jadi, kalau lagi ngidam canelé, tinggal mampir!
Photo source: @cremelin_id
Lokasi: Jl. DR. Abdul Rivai No.3a, Pasir Kaliki, Kec. Cicendo, Bandung
Kamu penasaran dengan kue mungil asal Prancis ini? Langsung aja cari canelé di Bandung dan siap-siap jatuh cinta dengan tekstur dan rasanya yang sempurna!
