Photo source: @gabon.idn
Apa itu ayam Afrika? Hidangan yang dikenal juga dengan nama African chicken ini merupakan menu spesial di sebuah restoran di Prancis: Malibu African Food. Malibu terletak di pusat kota Paris, tepatnya di kawasan Montorgueil.
Ayam panggang umumnya disajikan dengan nasi, sambal, dan beberapa jenis lalapan sebagai pelengkap. Meski sekilas terlihat seperti ayam panggang biasa, ayam Afrika di Jakarta ini punya karakteristik yang berbeda.
Salah satu ciri khas ayam Afrika adalah tambahan saus hijau yang mencolok di atas daging ayam. Meski ayam Afrika di Jakarta didampingi nasi sebagai karbohidrat, nggak ketinggalan pula elemen penting lainnya, yaitu pisang panggang.
Rasa ayam Afrika cenderung gurih dengan aroma rempah yang kuat. Pasalnya, sebelum dipanggang di oven, ayam utuh terlebih dulu diolesi dengan bumbu-bumbu rempah seperti thyme, oregano, basil, dan bawang putih.
Perpaduan daging ayam dengan condiment lain bikin rasanya makin memikat. Terutama saus hijau yang disebut salsa verte, menawarkan cita rasa gurih dan segar. Saus ini memiliki aroma lemon dan parsley serta menggunakan mayones, garam, dan lada.
Nggak perlu jauh-jauh terbang ke Paris buat menikmati rasa unik ayam Afrika! Menu yang satu ini juga tersedia di beberapa restoran di Jakarta. Nah, kalau kamu penasaran dan pengen mencicipinya, yuk cek di sini rekomendasinya!
1. Paris di Jakarta
Kamu bisa datang ke restoran ini untuk mencoba kelezatan ayam Afrika di Jakarta. Paris di Jakarta punya dua outlet di Graha Mandiri dan Permata Hijau. Di sini mereka menyediakan aneka hidangan khas Prancis yang lumayan ramah di lidah warga lokal.
Satu porsi ayam Afrika disajikan dengan nasi kebuli serta 3 jenis saus, yaitu saus hijau, saus putih, dan saus sambal. Beberapa potong pisang panggang membuat hidangan ini makin sempurna. Selain dengan nasi, ayam Afrika di Jakarta ini juga dapat disajikan dengan french fries.
Photo source: @parisdijakarta
Lokasi: Graha Mandiri Jl. Imam Bonjol No. 61, Menteng, Jakarta Pusat
2. Gabon
Hits dengan menu ayam Afrika, Gabon sering dipadati pembeli. Bahkan, kamu pun harus rela antre cukup lama di restoran ini untuk dapat menikmati seporsi ayam panggang yang lezat.
Meski harus melipir sedikit ke Gading Serpong, kamu nggak akan nyesel karena rasa ayam Afrika di sini autentik. Kabar baiknya, Gabon juga udah mengantongi sertifikat halal!
Interior restoran yang terkesan elegan menjadi daya tarik tersembunyi. Suasananya hangat untuk bersantap dengan keluarga. Kamu bisa datang mulai pukul 11.00 untuk makan siang atau makan malam hingga pukul 22.00.
Photo source: @gabon.idn
Lokasi: Ruko Pisa Grande 2, Blok L No. 2. Jl. Ir. Sukarno, Gading Serpong, Serpong, Tangerang
3. Ayam Afrika
Hidangan ayam Afrika di Jakarta ini sedikit berbeda dari yang lain. Daripada menonjolkan saus hijau, justru potongan pisang tanduk goreng yang menjadi primadona. Sebelum dimakan, pisang dicocolin ke sambal rawit yang dipadukan dengan kemiri dan bawang putih.
Yang bikin rasanya makin unik adalah taburan bawang bombai yang dimasak lebih dulu. Kalau porsinya masih kurang, kamu tetap bisa memesan nasi putih sebagai pelengkap hidangan. Untuk mencobanya, kamu bisa berkunjung ke restoran Ayam Afrika yang terletak di Menteng.
Photo source: @bowl.and.chopsticks
Lokasi: Jl. Kebon Sirih Timur No. 158, Menteng, Jakarta Pusat
4. FJ Bistro & Deli
Restoran yang telah berdiri sejak 2003 ini punya menu ayam Afrika yang menggoda selera. Terdiri atas ayam yang dipanggang hingga menjadi teksturnya empuk dan juicy.
Di sini, ayam Afrika disajikan dengan nasi yang aromanya wangi. Sementara itu, pisang karamel yang jadi pelengkap juga rasanya super enak. Saus hijau dan sambal merahnya juga punya peran penting.
FJ Bistro & Deli merupakan restoran dengan nuansa yang elegan. Interiornya cantik dan estetik. Tempat ini juga cocok untuk makan bersama keluarga sambil merayakan momen spesial.
Photo source: @fjbistrodeli
Lokasi: FJL Building, Lantai 2. Jl. Kemang Raya No. 25, Kemang, Jakarta Selatan
5. Journee
Terletak di area perbelanjaan, Journee punya lingkungan yang mendukung buat bersantap. Area dine in nggak terlalu luas, tapi nyaman. Kamu bisa mampir ke sini buat makan ayam Afrika di Jakarta saat lagi jalan-jalan atau belanja di Lotte Mart.
Malibu African Chicken merupakan menu andalan di Journee. Aroma daging ayam yang smokey serta rasanya yang gurih menjadi alasan banyak orang memesannya. Bersama ayam, ada pilaf rice, dan 3 jenis saus, termasuk saus hijau.
Photo source: @journee_jkt
Lokasi: Lotte Mall Jakarta, Lantai Ground Jl. Prof Dr Satrio, Karet Kuningan, Setiabudi, Jakarta Selatan
6. JL Jakarta
Meski konsepnya bakery, JL Jakarta punya menu ayam Afrika yang worth it buat dicoba. Menggunakan dada ayam yang tinggi protein, rendah kalori, dan juicy, hidangan bernama Sous Vide Chicken Breast nggak pernah gagal menggugah selera.
Berbeda dengan rekomendasi lainnya, ayam Afrika di Jakarta ini hanya bisa dipesan online. Sebelum dinikmati, kamu perlu memanggang daging ayam selama satu menit di wajan dengan sedikit minyak atau butter.
Photo source: @jl.jakarta
Lokasi: Jakarta (order online)
7. LEGE Coffee & Toastie
Ada satu lagi tempat makan di Jakarta yang menyediakan menu ayam Afrika, yaitu LEGE Coffee & Toastie. Tekstur ayam yang crispy sekaligus juicy bikin kamu puas saat makan. Dua jenis saus dan pisang panggang yang disajikan bersama nasi menjadi elemen pendukung yang susah dipisahkan. Tunggu apa lagi, ayo mampir ke coffee shop ini buat mencicipi kelezatan ayam Afrika di Jakarta.
Photo source: @lege.id
Lokasi: Jl. Tebet Utara I No.8, Tebet Tim., Kec. Tebet, Jakarta Selatan
Jadi, siapa nih yang penasaran sama African chicken Jakarta? Langsung aja datang ke salah satu tempat ini dan rasakan kelezatannya.