Photo source: @j.rbread
Salt bread di Bali mulai mencuri perhatian. Tren roti asal Korea dan Jepang ini memang belum surut.
Salt bread atau shio pan umumnya berisi butter yang meleleh saat dipanggang. Lelehan mentega ini membuat tekstur dalam roti lebih lembut dan chewy.
Sementara itu, permukaan roti yang renyah memunculkan suara kress saat dibelah. Perpaduan tekstur keduanya bikin banyak orang menyukai salt bread.
Meski bagian dalam berongga jadi ciri khas roti ini, diberi aneka filling pun tetap enak. Nah, 10 salt bread di Bali berikut punya banyak varian rasa yang nggak biasa, intip daftar lengkapnya, yuk.
1. Arabaked
Menyebut diri sebagai “Specialist Salt Bread Bali”, Arabaked memanggang rotinya dalam jumlah terbatas dan baru setiap hari. Kamu tetap bisa mencicipi kelezatan rotinya dengan ikut sistem pre order.
Hasil percobaan berbulan-bulan memastikan kamu dapat mencicipi tekstur crunchy yang pas dari salt bread ini. Bagian dalamnya pun lembut dan ada sensasi buttery di setiap gigitan.
Arabaked menawarkan 12 varian rasa, antara lain Plain, Milk Cream, Chicken Floss, Double Choco, Kani Mentai, Garlic Cheese, dan Ube Mochi. Selain beli online, Arabaked buka pop up store di La Brisa Canggu setiap hari Minggu lho. Cobain, yuk!
Photo source: @arabaked_
Lokasi: Jl. Tukad Badung XVIIIA No. 9e, Renon, Denpasar Selatan
2. Finnfit Bakery
Kalau kamu lagi mengurangi asupan gula, Finnfit Bakery punya Salt Bread less sugar. Varian menu di sini memang terkenal lebih sehat. Selain less sugar, ada juga roti-rotian yang vegan based dan pakai soft dough.
Nah, Salt Bread ala Finnfit Bakery fokus pada rasa asli roti, butter, dan garam. Alhasil aroma roti lebih keluar tanpa ada rasa eneg. Saat digigit terasa empuk sekaligus lembut.
Tersedia beberapa varian rasa. Ada Original Butter, Milky Butter, dan Sausage Parmesan. Kamu bisa datang langsung ke home store mereka atau pesan via aplikasi pesan antar ya.
Photo source: @fitnnfit.bakery
Lokasi: Jl. Kenari No. 5, Renon, Denpasar Selatan
3. Rumpis Kitchen
Satu lagi gluten free cake di Bali yang menawarkan salt bread. Ini dia Rumpis Kitchen. Mereka memang spesialis gluten free, sugar free, dairy free, dan vegan cake.
Ukuran Salt Bread yang ditawarkan terbilang sedang. Bisa habis dalam dua atau tiga kali gigit dengan tekstur renyah di luar. Di dalamnya tampak lapisan roti membentuk rongga berisi filling seperti coklat dan keju.
Sementara itu, varian Original diberi taburan garam laut asli Bali. Dimakan langsung atau dicelup ke susu maupun kopi, enaknya!
Photo source: @rumpiskitchen
Lokasi: Jl. Dewi Madri IV No. 6, Sumerta Kelod, Denpasar Timur
4. JR Artisan Bread
Cari best salt bread in Bali? JR Artisan Bread mesti masuk daftar tetap. Meski menerapkan sistem pemesanan online, JR Bread langsung viral di kalangan penikmat kuliner Bali.
Pasalnya, varian rasa yang ditawarkan cukup banyak. Original memang selalu jadi pilihan aman. Namun, kamu bisa berpetualang rasa dengan aneka seasonal menu JR Bread.
Misalnya, Tuna Mayo yang terinspirasi dari sandwich serupa yang biasa ada di konbini. Lalu, ada Matcha dengan matcha ganache pekat yang lumer, unik kan? Cek menu mereka di IG @j.rbread untuk tahu seasonal menu yang tersedia.
Photo source: @j.rbread
Lokasi: online via Tokopedia atau Jl. Perumahan Gg. Buana Permai No. 17 Blok 1, Padangsambian, Denpasar Barat
5. Toko Roti Kerabat
Ternyata salt bread juga bisa dibuat dari sourdough. Kamu bisa menemukannya di salah satu bakery di Bali, yaitu Toko Roti Kerabat.
Hal ini membuat adonan Salt Bread berbeda. Ada rasa asam yang khas, sedangkan tekstur roti lebih chewy ketika kamu gigit. Saat dibelah, kamu bisa melihat lapisan roti dengan rongga yang sempurna buat filling favorit.
Ya, varian rasanya pun menarik. Ada Tuna Nori, Garlic Cheese, Kimcheese, Abon, dan Truffle, selain Original yang selalu laris manis. Literally one of the best salt bread in Bali right now. Sssttt…Toko Roti Kerabat masuk destinasi andalan influencer ibukota setiap mampir ke Bali!
Photo source: @tokorotikerabat
Lokasi: Jl. Pura Mertasari IV, Jl. Sunset Road No. 9, Pemogan, Kuta
6. Living Stone Bakery
Orang mengenal Living Stone Bakery selalu menyuguhkan roti baru fresh from the oven setiap hari. Salah satu artisan bakery Bali ini pun menambahkan Salt Bread ke etalase mereka.
Living Stone membuat beberapa varian rasa, yaitu Classic, Garlic Cream Cheese, Coffee, dan Chicken Floss. Dijamin ketagihan begitu menggigit roti yang crunchy tapi lembut di dalam.
Mau lebih mewah? Pesan minuman Latte atau Matcha, lalu celupkan Salt Bread ke dalamnya. Perpaduan rasa tak biasa pun hadir, memanjakan lidah sekaligus estetik saat difoto.
Photo source: @livingstonebakery
Lokasi: Jl. Petitenget No. 88x, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Badung
7. Pison Bali
Brunch cafe di Bali berikutnya menyediakan Salt Bread atau Shio Pan dalam daftar menu. Walaupun terlihat simpel, tetapi kamu bakal menikmati sensasi asin dan gurih begitu menggigit roti.
Bagian dalam tampak berongga, memberikan tekstur chewy yang enak. Pison Bali menawarkan tiga varian rasa yang bisa kamu coba.
Original selalu jadi favorit. Namun, jangan lewatkan sensasi keju nan unik dari Cheese Pesto atau harumnya Truffle Bacon. Tertarik mencoba?
Photo source: @pison.bali
Lokasi: Jl. Petitenget No. 19A, Kerobokan Kelod, Kuta
8. Baking Empire
Sesuai namanya, masuk ke Baking Empire serasa sedang berada di istana penuh roti. Kamu dapat membeli berbagai jenis roti, pastry, dan kue di sini, tak terkecuali Salt Bread.
Makan roti buatan Baking Empire selalu menyenangkan. Tersedia berbagai jenis rasa yang bisa kamu pesan di sini.
Misalnya, Salt Bread Coffee dengan aroma kopi dan butter yang harum. Lalu, Salt Bread Truffle Egg Mayo, creamy, wangi, dan gurih. Nggak cukup satu kalau makan roti Baking Empire.
Photo source: @baking.empire
Lokasi: Jl. Teuku Umar Barat No. 8, Pemecutan Kelod, Denpasar Barat
9. I’m Bread
Dipanggang baru setiap hari, I’m Bread menyuguhkan salt bread di Bali yang patut kamu coba. Apalagi, toko roti ini memang berkiblat pada bakery Asia, khususnya Jepang, Cina, dan Korea.
Salt Bread tentu jadi primadona di I’m Bread. Bahkan, mereka punya rasa tak biasa yang mengundang rasa penasaran.
Mulai dari Chocolate, Matcha, Truffle Butter, dan Classic Butter. Satu lagi, mereka punya Mini Salt Bread yang enak banget dipasangkan dengan kopi atau Ice Chocolate. Tinggal celup dan hap, auto lumer di mulut!
Photo source: @imbreadbali
Lokasi: Jl. Raya Kerobokan No. 51C, Kerobokan Kelod, Kuta Utara
10. Kilo Kalori Cafe
Lagi work from cafe dan ingin makan salt bread di Bali? Singgah dulu ke Kilo Kalori Cafe, yuk.
Dessert cafe satu ini punya enam jenis Salt Bread. Didominasi pilihan rasa manis, kamu bisa cicipi kelezatan Salt Bread Cranberry Cream Cheese, Dark Choco & Mallows, Milk & Caramel, serta Pistachio.
Kemudian, ada rasa Original yang nikmat dicelup ke minuman seperti kopi. Plus, Salt Bread Triple Cheese yang full keju luar dalam. Dimakan selagi hangat jadi makin nikmat!
Photo source: @kilo.kalori.cafe
Lokasi: Jl. Tukad Irawadi 18, Panjer, Denpasar Barat
Boleh jadi masih ada rekomendasi lain salt bread di Bali. Namun, 10 tempat tadi cukup buat memulai hunting salt bread enak. Jadi, mau mulai cicipi yang mana dulu?