Photo source: @wakibbq
BBQ atau barbecue adalah cara memasak daging dengan teknik dipanggang, baik menggunakan api langsung maupun diasap dalam waktu lama untuk menghasilkan cita rasa yang khas. BBQ hadir dalam berbagai gaya, mulai dari Korean BBQ, Japanese BBQ, hingga Brazilian BBQ.
Di Jakarta, kamu bisa menemukan berbagai restoran BBQ dengan konsep dan pengalaman makan yang beragam. Buat kamu yang lagi craving daging panggang, berikut rekomendasi restoran BBQ di Jakarta yang bisa kamu datangi!
1. WAKI Signature
Salah satu keunggulan restoran di SCBD ini adalah pilihan cara makannya yang fleksibel. Ada paket AYCE buat kamu yang pengen puas mencoba berbagai jenis daging dan side dishes, serta menu à la carte untuk menikmati potongan daging favorit tanpa terikat durasi makan.
Bicara soal menu, Signature Platter cocok buat kamu yang ingin mencicipi kombinasi potongan Wagyu Jepang kualitas A5 dalam satu sajian. Dengan marbling yang intens, dagingnya menawarkan tekstur juicy dan cita rasa gurih yang makin terasa saat dipanggang.
Selain makanannya, ambience restoran BBQ di Jakarta ini mendukung berbagai occasion. Interiornya tampil modern dengan kesan mewah, dilengkapi sistem pembuangan asap untuk menunjang kenyamanan saat BBQ.
Photo source: @wakibbq
Lokasi: Equity Tower, Jl. Jend. Sudirman Kav. 52-53 Lantai G, Senayan, Jakarta Selatan
2. El Asador
Restoran bergaya Argentina-Uruguay ini dikenal dengan teknik wood-fire grilling menggunakan sistem parrilla, yaitu metode pemanggangan tradisional yang mengandalkan api dan bara kayu untuk menghasilkan aroma smoky yang khas.
Berbeda dari restoran steak di Jakarta pada umumnya yang menyajikan makanan dalam porsi individual, El Asador punya konsep sharing platter yang cocok dinikmati rame-rame. Disajikan di atas platter besi hangat, menu ini pas banget buat sharing bareng teman atau keluarga.
Soal rasa, restoran BBQ di Jakarta ini memilih pendekatan yang simpel dengan bumbu minimal, biasanya garam laut, supaya cita rasa asli daging tetap menonjol. Sebagai pelengkap, ada saus chimichurri, saus khas kawasan Río de la Plata yang populer di Argentina dan Uruguay.
Photo source: @elasadorjkt
Lokasi: Kemang Point Building Ground Floor, Jl. Kemang Raya No. 3, Bangka, Jakarta Selatan
3. Tucano’s Churrascaria
Tucano’s Churrascaria menawarkan pengalaman BBQ di Jakarta dengan konsep AYCE. Daya tariknya adalah sistem pelayanan espeto corrido atau rodizio. Kamu nggak perlu bolak-balik mengambil daging karena pelayan akan berkeliling membawa tusuk panjang berisi daging yang baru matang, lalu mengirisnya langsung ke piringmu.
Dagingnya dipanggang menggunakan alat pemanggang terbuka khusus untuk Brazilian BBQ dengan suhu mencapai 900°C. Teknik pemanggangan ini menghasilkan bagian luar yang gurih, sementara bagian dalamnya tetap empuk dan juicy. Bumbunya pun minimalis untuk mempertahankan cita rasa asli daging.
Untuk pilihan daging BBQ, ada beberapa menu yang bisa kamu nikmati, seperti Picanha, Alcatra, dan Cupim. Salah satu yang paling menarik adalah Picanha atau Prime Top Sirloin, potongan daging dengan lapisan lemak tebal di salah satu sisinya. Saat dipanggang, lapisan lemak ini meleleh dan memberikan rasa gurih dan aromanya juga menggoda.
Photo source: @tucanos.id
Lokasi: Pavilion Retail Arcade, Jl. K.H. Mas Mansyur No.24, Karet Tengsin, Jakarta Pusat
4. Kintan Buffet
Di Kintan Buffet, kamu bisa menikmati pengalaman makan yakiniku dengan cara memanggang sendiri daging langsung di meja. Pilihan menu BBQ-nya juga cukup beragam, tergantung paket AYCE yang kamu pilih. Untuk paket Regular misalnya, ada Tasty Karubi, Rosu, Gekikara Beef Yakiniku, Chicken, dan Beef Sausage
Biar rasanya makin maksimal, kamu bisa eksplor berbagai saus cocolan di sauce station. Mulai dari Kintan Tare, Spicy Miso, sampai Garlic Sauce. Nggak cuma fokus ke BBQ di Jakarta, Kintan Buffet juga menyediakan area buffet dengan beragam menu pendamping yang bisa kamu ambil sendiri.
Photo source: @kintanbuffet
Lokasi: Grand Indonesia, Jl. MH Thamrin No.1 Store ED1 - 08 & 09A, Menteng, Kec. Menteng, Jakarta Pusat
5. Bornga
Restoran Korea yang dikembangkan oleh chef ternama Paik Jong-won ini menawarkan pengalaman makan BBQ di Jakarta yang praktis dengan fokus pada kualitas daging dan cita rasa khas Korea Selatan. Di sini, staf restoran akan membantu memanggang daging sehingga kamu tinggal duduk santai sambil menunggu.
Signature menu yang wajib kamu pilih adalah Woo Samgyeop, yaitu irisan tipis daging sapi bagian perut yang dimarinasi dengan saus khas Bornga. Potongannya yang tipis bikin daging cepat matang, dengan tekstur lembut dan juicy serta perpaduan rasa gurih yang meresap.
Sebelum mulai menikmati daging BBQ, kamu juga akan disuguhi aneka banchan alias hidangan pendamping khas Korea yang bisa diisi ulang. Pilihannya ada kimchi, salad sayur dengan saus wijen, pajeon atau pancake gurih khas Korea, hingga sup dingin yang nyegerin.
Photo source: @bornga.indonesia
Lokasi: Jl. Wolter Monginsidi No.24, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
6. Saemaeul
Salah satu menu BBQ di Jakarta yang wajib kamu coba di restoran ini adalah Yeoltan Bulgogi, hidangan BBQ dengan irisan daging babi atau sapi yang tipis, digulung, lalu dilapisi saus khas bercita rasa pedas-manis. Dagingnya dipanggang hingga matang dengan aroma smoky yang menggugah selera.
Dari segi suasana, Saemaeul mengusung konsep kedai BBQ Korea yang lebih santai dan merakyat. Vibe-nya cocok buat casual dining, hangout setelah beraktivitas, atau makan bareng teman tanpa harus menunggu momen spesial. Apalagi kalau kamu suka hidangan dengan bumbu yang bold dan cita rasa pedas-gurih yang cukup kuat.
Photo source: @saemaeul.indonesia
Lokasi: SCBD Park Lot 8, Jl. Jend. Sudirman Kav. 52-53, Senayan, Jakarta Selatan
7. Yakiniku Like
Restoran BBQ di Jakarta ini menawarkan konsep yakiniku yang lebih praktis, casual, dan personal, jadi kamu nggak perlu nunggu teman buat menikmati daging panggang favorit. Setiap meja dilengkapi smokeless grill berukuran compact yang bisa kamu gunakan untuk memanggang daging sendiri.
Salah satu keunggulan Yakiniku Like adalah konsep penyajiannya yang cepat. Dengan sistem fast-serving, pesanan umumnya disajikan dalam waktu kurang dari tiga menit setelah dipesan. Cocok buat pekerja kantoran dengan waktu lunch terbatas.
Karubi Set di sini terdiri atas potongan daging sapi short plate dengan cita rasa gurih yang cocok dipanggang langsung di meja. Nggak perlu bingung mikirin menu pendamping karena setiap set dilengkapi nasi putih, sup miso hangat, serta pilihan kimchi atau salad segar.
Photo source: @yakinikulike.id
Lokasi: Grand Indonesia West Mall Lantai 5, Jl. M.H. Thamrin No.1, Menteng, Jakarta Pusat
8. Madam Lee Korean BBQ
Buat kamu yang lagi cari restoran All You Can Eat halal di Jakarta dengan pilihan menu melimpah dan harga yang ramah di kantong, Madam Lee Korean BBQ bisa masuk wishlist. Restoran ini menawarkan pengalaman makan BBQ sepuasnya selama 90 menit dengan konsep 100% halal.
Kalau ngomongin menu restoran BBQ di Jakarta ini, US Beef Belly jadi salah satu pilihan yang patut kamu incar. Irisan daging sapi tipis dengan kandungan lemak yang pas ini menghasilkan tekstur juicy dan rasa gurih setelah dipanggang. Kamu bisa memilih varian bumbu, Korean Beef Bulgogi, Korean Spicy Beef, atau Blackpepper Beef.
Photo source: @madamleekbbq.id
Lokasi: Jl. Sunter Agung Utara No.1B, Blok H2 1A, Sunter Agung, Jakarta Utara
9. Holy Smokes
Bosan dengan Korean BBQ atau Japanese yakiniku? Saatnya cobain BBQ dengan cita rasa khas Amerika di Holy Smokes. Restoran ini mengusung konsep authentic Texas-style BBQ yang mengandalkan teknik pengasapan tradisional untuk menghasilkan daging dengan tekstur super empuk, rasa gurih yang bold, dan aroma smoky yang khas.
Holy Smokes mengolah daging menggunakan teknik low and slow smoking. Daging diasap dalam suhu rendah selama kurang lebih 12–14 jam menggunakan kayu pilihan. Proses memasak yang panjang ini membuat lemak meleleh perlahan, bumbu meresap, dan tekstur daging menjadi juicy hingga terasa lembut saat digigit.
Salah satu daya tarik BBQ ala Texas adalah smoked brisket, potongan daging sapi yang dimasak perlahan sampai empuk. Brisket diolah menggunakan metode dry rub, yaitu dilapisi campuran bumbu kering sebelum diasap. Hasilnya, bagian luar daging membentuk lapisan gelap dengan tekstur lebih padat dan cita rasa gurih yang intens.
Photo source: @holysmokesid
Lokasi: Jl. Wolter Monginsidi No.27, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
10. Deuseyo
Restoran AYCE ini bergaya casual dan ramah di kantong, dengan pilihan menu Korea yang beragam serta bahan makanan halal. Cocok buat kamu yang ingin kulineran bareng teman atau keluarga sambil menikmati berbagai hidangan dalam satu tempat.
Daya tarik utama Deuseyo terletak pada pilihan menu BBQ-nya yang variatif. Mulai dari Beef Slice hingga AUS Marble Steak dan Premium Beef tersedia di sini. Buat pecinta daging berbumbu, Deuseyo juga menyediakan varian Spicy Bulgogi dan Sweet Bulgogi.
Nggak cuma daging, area buffet-nya menyediakan aneka side dishes seperti tteokbokki, sushi roll, kimchi, kentang goreng, hingga gorengan khas Korea. Kalau ingin variasi selain BBQ, tersedia juga aneka isian untuk sup, termasuk bakso-baksoan dan pilihan pelengkap lainnya.
Photo source: @deuseyokoreanbbq
Lokasi: Green Terrace TMII, Jl. Raya Mabes Hankam No.10 GF Blok B.06, Cipayung, Jakarta Timur
Ini dia rekomendasi restoran yang punya BBQ di Jakarta paling enak dan lengkap. Kamu udah tau mau pilih yang mana nih?