Photo source: @takejapanesebali
Bali nggak cuma terkenal dengan pantai, beach club, dan hidden gem buat nongkrong, tapi juga punya banyak pilihan restoran sushi yang menarik untuk didatangi. Ada yang menawarkan sushi autentik khas Jepang, kreasi fusion dengan topping melimpah, sampai sajian premium dengan presentasi estetik.
Nah, kalau kamu sedang ingin menikmati sushi di Bali, simak daftar rekomendasi berikut untuk menemukan spot yang sesuai selera dan suasana yang kamu cari!
1. Sushi Hiro
Ada dua cabang Sushi Hiro di Bali, yaitu di Beachwalk Bali dan Sunset Road. Khusus cabang Sunset Road, interiornya punya karakter sendiri dengan sentuhan Japandi yang minimalis namun aesthetic. Ciri khasnya terletak pada penggunaan elemen kayu dan langit-langit tinggi dengan konsep ala glamping yang eye-catching.
Soal menu, Sushi Hiro nggak kalah istimewa dari restoran Jepang lain. Salah satu konsep presentasi yang ikonik di restoran ini adalah Stairways of Happiness. Sushi disajikan di atas replika anak tangga kayu mini sehingga terlihat fotogenik. Kamu juga bisa coba varian Salmon Pop yang unik, dinikmati dengan cara didorong dari kemasan tabung.
Photo source: @sushihiro_id
Lokasi: Jl. Sunset Road No.6, Seminyak, Kec. Kuta, Badung, Bali
2. The Aburi Sushi
Kalau kamu pengen makan sushi dengan experience yang sedikit beda, The Aburi Sushi bisa jadi pilihan menarik. Restoran sushi di Bali ini adalah restoran Jepang modern yang menggunakan conveyor belt untuk menyajikan sushi. Kamu bisa langsung mengambil piring sushi yang melintas sehingga lebih praktis.
Seperti namanya, The Aburi Sushi dikenal dengan menu sushi yang diolah dengan teknik aburi. Bagian atas daging ikan dibakar sekilas menggunakan torch api gas sebelum disajikan. Proses ini melelehkan lemak alami ikan, sehingga menghasilkan tekstur daging yang sangat lembut sekaligus memberikan aroma asap yang khas.
Photo source: @aburisushi_bali
Lokasi: Jl. Sunset Road No.108A, Kuta, Kec. Kuta, Badung, Bali
3. TYGR Sushi
Restoran sushi dengan empat cabang aktif di Bali ini mengusung konsep open kitchen dengan area bar panjang. Kamu bisa duduk dekat chef dan menyaksikan proses pembuatan sushi secara langsung.
Dari segi ambience, TYGR punya karakter yang beda dari restoran Jepang pada umumnya. Interiornya mengusung gaya industrial minimalis dengan dinding semen ekspos, lampu neon estetik, dan musik kekinian yang bikin suasana terasa lebih modern.
Untuk urusan menu, TYGR Sushi cocok buat kamu yang suka sushi dengan rasa bold dan topping yang nggak boring. Salah satu menu yang menarik perhatian adalah Torched Salmon Lover’s Plate, terdiri atas kombinasi sushi roll dan nigiri salmon yang diolah dengan teknik aburi.
Photo source: @tygrsushi
Lokasi: Jl. Pantai Batu Bolong No.55, Canggu, Kec. Kuta Utara, Badung, Bali
4. Tsune
Kalau biasanya sushi datang lewat conveyor belt, Tsune punya cara yang jauh lebih unik buat bikin pengalaman makan kamu terasa memorable. Restoran ini menghadirkan konsep floating sushi boat, dengan kanal air mini yang mengalir di sepanjang meja dan perahu bambu kecil yang membawa sushi langsung ke hadapan pengunjung.
Nggak cuma mengandalkan gimmick, sushi di Bali ini juga terinspirasi dari gaya kuliner Kanazawa, kota pesisir di Jepang yang dikenal dengan kekayaan hasil lautnya. Fokusnya ada pada kualitas bahan dan cita rasa seafood yang segar, dengan sentuhan modern yang bikin suasana makan terasa lebih spesial.
Buat urusan menu, Tsune cocok untuk kamu yang ingin eksplorasi sushi dengan bahan-bahan premium dan kombinasi rasa yang lebih menggugah selera. Contohnya Otoro Truffle Roll, menggabungkan otoro premium dengan aroma khas truffle untuk sensasi rasa yang lebih rich dan mewah.
Photo source: @tsunebali
Lokasi: Jl. Aruna No.8A, Sanur Kaja, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali
5. Kagura
Restoran sushi di Bali ini memadukan pengalaman kuliner Jepang tradisional dengan sentuhan modern yang elegan, mulai dari interior bernuansa kayu, lampion merah, hingga mural bertema budaya Jepang yang bikin ambience-nya terasa cozy sekaligus berkelas.
Untuk menu sushi, Kagura punya pilihan fusion roll dengan berbagai kombinasi rasa unik. Salah satu yang wajib dicoba adalah Catapiaro Roll, menu signature yang memadukan ebi tempura renyah dengan topping crab stick dan irisan buah naga segar. Warna buah naga yang merah menyala bikin menu ini lebih eye-catching.
Photo source: @kagurajapanese
Lokasi: KENJA BUILDING, Kawasan Pariwisata ITDC LOT RA7, Jl. Pantai Mengiat, Benoa, Kec. Kuta Sel., Badung, Bali
6. Filadelfia Sushi Bali
Brand sushi di Bali ini menawarkan potongan salmon segar yang tebal dan lebar dengan porsi nasi minimal, jadi rasa ikannya lebih dominan. Nggak cuma fokus pada salmon, Filadelfia Sushi kini menghadirkan pilihan sushi berbahan tuna premium buat kamu yang lebih suka rasa ikan yang padat, gurih, dan nggak terlalu creamy.
Perlu dicatat, Filadelfia Sushi beroperasi dengan konsep delivery-only. Jadi, kamu bisa menikmati sushi premium ini tanpa perlu datang ke restoran untuk dine-in. Buat menjaga kualitas sushi selama pengiriman, pesanan dikemas dalam kotak kayu estetik dengan es batu di bagian bawah sehingga tetap aman sekaligus tampak fancy.
Photo source: @filadelfiasushii
Lokasi: Jl. Teuku Umar No.275, Dauh Puri Kauh, Kec. Denpasar Bar., Kota Denpasar
7. Takumi
Restoran Jepang kontemporer ini mengusung konsep fine dining dengan sajian Kaiseki dan Omakase. Begitu masuk, suasananya terasa seperti oasis di tengah ramainya Seminyak, dengan taman bergaya Jepang, kolam ikan koi, gemericik air, hingga interior minimalis dengan material kayu dan pencahayaan hangat.
Salah satu daya tarik restoran sushi di Bali ini adalah area open kitchen counter. Di sini kamu bisa menyaksikan chef menyiapkan hidangan secara langsung, mulai dari mengiris sashimi hingga meracik sushi. Vibe-nya yang tenang dan elegan bikin Takumi pas untuk romantic dinner, anniversary, atau special occasion bareng orang tersayang.
Soal sushi, Takumi punya pilihan yang cukup variatif, baik untuk kamu yang ingin mencoba menu satuan maupun menikmati rangkaian hidangan chef pilihan. Ada Sushi Set berisi delapan potong nigiri pilihan chef, Sushi & Sashimi Combo dengan 16 potong, hingga kreasi roll seperti Double Salmon Roll dengan topping ikura dan King Prawn Roll.
Photo source: @takumibali
Lokasi: Jl. Petitenget No.43A, Seminyak, Kec. Kuta Utara, Badung, Bali
8. Okamura
Mengusung konsep izakaya di Bali, kedai khas Jepang yang identik dengan suasana casual dan hangat, restoran ini punya ambience homey dengan dominasi elemen kayu serta dekorasi bernuansa Jepang. Vibe-nya terasa seperti mampir ke kedai lokal di Jepang, cocok buat menikmati hidangan Jepang setelah seharian keliling Bali.
Menariknya, Okamura memadukan menu tradisional Jepang dengan kreasi original racikan restoran. Salah satu hidangan sushi di Bali yang paling mencuri perhatian adalah Okamura Roll. Ini adalah sushi signature dengan isian udang renyah dan mangga manis, dibalut topping salmon serta tuna segar, lalu disiram mayones.
Kalau ingin mencicipi beberapa jenis sushi sekaligus, kamu bisa memilih Okamura Sushi Set yang menawarkan kombinasi nigiri dan sushi roll dalam satu sajian. Isinya terdiri dari tuna, salmon, dan snapper nigiri, ditambah Tekka Maki, Salmon Negitoro Maki, serta California Roll.
Photo source: @okamurabali
Lokasi: Jl. Pengubengan Kauh No.38, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Badung, Bali
9. Kajin
Berlokasi di lantai dua, tepat di atas Rayjin Teppanyaki, restoran sushi di Bali ini punya akses yang cukup tersembunyi dengan tangga di samping pohon mangga. Kapasitasnya hanya sekitar 18 kursi, bikin suasana terasa lebih privat dan jauh dari kesan restoran yang ramai. Interiornya dirancang dengan konsep intimate, minimalis modern, dan bergaya izakaya kontemporer.
Kajin mengusung konsep sushi bar yang menonjolkan kualitas kesegaran ikan tingkat tinggi serta presentasi yang estetik. Salah satu menu signature terbarunya adalah Premium Zaitaku Negitoro Roll, berupa potongan perut tuna berlemak yang lembut dengan topping mewah yang kaya rasa.
Photo source: @kajinbali
Lokasi: Jl. Petitenget No.98y, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Badung, Bali
10. TAKE
Beroperasi sejak 1999, restoran ini dikenal sebagai salah satu pionir restoran Jepang di Bali dengan pilihan lebih dari 2.000 menu. Pengalaman bersantap di sini juga terasa khas Jepang, terutama di area sushi bar yang menggunakan meja bar counter kayu tradisional. Di sini kamu bisa menyaksikan proses ikan dipotong, lalu sushi dibentuk hingga disajikan.
Otoro Nigiri jadi pilihan menarik buat pecinta tuna dengan tekstur lembut dan kandungan lemak yang kaya. Sementara California Sushi Roll cocok buat kamu yang menyukai perpaduan rasa dan tekstur dalam satu gigitan. Setiap elemen, mulai dari kualitas ikan hingga suhu nasi pada sushi, menjadi bagian penting dari pengalaman makan di sini.
Photo source: @takejapanesebali
Lokasi: Jl. Patih Jelantik, Legian, Kec. Kuta, Badung, Bali
Ini dia sejumlah restoran yang menyediakan sushi di Bali paling enak. Kalau kamu mengaku sebagai pecinta sushi, jangan lewatkan kesempatan untuk bersantap di sini!