Photo source: @ikantudemanado
Penasaran gak gimana unik dan lezatnya bubur Manado yang ada di Jakarta? Tinutuan alias bubur khas Manado menjadi salah satu kuliner halal khas Minahasa yang bukan hanya nikmat, tapi juga punya keunikannya tersendiri. Sejarahnya bubur ini merupakan bentuk usaha masyarakat Minahasa kala itu untuk bertahan hidup memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di sekitar.
Tinutuan merupakan campuran aneka sayuran, karbohidrat, bumbu rempah yang dimasak sampai bercampur dan halus seperti bubur. Isian tinutuan ini umumnya berupa nasi, singkong, labu kuning, bayam, kangkung, jagung, daun kemangi, dan daun gedi khas Sulawesi Utara. Umumnya sajian ini dinikmati dengan sambal roa, perkedel milu (bakwan jagung), ikan nike, dan ikan cakalang/tuna asap. Orang Manado biasa menikmatinya untuk sarapan pagi, makan siang, ataupun momen berkumpul (bakudapa) antar sanak keluarga.
Di Jakarta ternyata banyak restoran yang menyajikan menu khas Manado Sulawesi Utara, termasuk tinutuan ini. Berikut ini rekomendasi resto yang punya menu bubur Manado di Jakarta!
1. Bunga Papaya
Nama restoran Bunga Pepaya menjadi tempat buruan untuk berburu kuliner Manado enak yang ada di Jakarta. Begitupun soal bubur Manado yang di sini juga salah satu penyaji yang otentik dan terkenal lezatnya di Jakarta. Restoran yang berlokasi di Jalan RP Soeroso ini juga cocok untuk didatangi bersama keluarga besar untuk makan-makan bersama.
Bumbu khas Minahasa yang didasari bawang merah dan kunyit membuat rasa bubur Manado di sini jadi super sedap yang gurih. Isian daun-daunan seperti kangkung atau bayamnya berpadu pas dengan bulir-bulir jagung dan potongan labu atau dalam bahasa Manadonya disebut sambiki. Kamu juga bisa memesan menu nikmat lainnya seperti iga sapi brenebon, brenebon ayam, cumi rica garo, udang woku kenari, tinorangsak, dan cumi woku kenari.
Photo source: @restoran_bungapepaya
Lokasi: Jl. RP. Soeroso No.16, RT.9/RW.5, Cikini, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat.
2. Ricaraja
Buat penggemar kuliner Manado yang halal, baru-baru ini ada restoran bernama Ricaraja yang langsung mendapatkan hati di kalangan pencinta kuliner Jakarta. Begitupun untuk kamu yang mau mencari sajian satu set bubur Manado yang enak dan otentik di Jakarta. Lokasinya ada di kawasan Kelapa Gading dan juga Bulungan Blok M dengan gaya restoran yang lega serta luas untuk sekalian membuat gathering keluarga.
Sajian bubur Manado atau tinutuan di sini cocok jadi menu pembuka dengan manisnya isian labu kuning, harumnya daun kemangi, dan taburan bawang merah goreng yang gurih. Untuk menikmatinya disediakan pelengkapnya seperti daging tuna asap, tahu goreng, dan sambal roa yang pedas gurih asin. Selain itu, tentunya di sini juga surganya kuliner Manado seperti ayam woku, ayam tinorangsak, rica-rica, sampai kudapan seperti pampis, panada, dan apang bakar.
Photo source: @ricaraja.id
Lokasi: Jl. Bulungan No.16, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan.
3. Restoran Ikan Tude
Restoran Manado selanjutnya yang punya sajian bubur Manado atau tinutuan enak di Jakarta selanjutnya adalah Restoran Ikan Tude. Nama restoran satu ini sudah pasti familiar kalau kamu sering beraktivitas di sekitaran Stasiun Sudirman dan Stasiun LRT Dukuh Atas. Dengan tempat makan luas dan terdiri dari 2 lantai, restoran ini cocok didatangi oleh sendiri maupun ajak keluarga besar.
Sesuai namanya, beragam kuliner khas Manado Sulawesi Utara bisa kamu nikmati di sini dengan menu utamanya ikan tude alias ikan kembung. Tapi sebagaimana kuliner Manado, di sinipun menyediakan menu tinutuan dengan sambal roa-nya yang pedas gurihnya bikin ketagihan. Jangan lupa nikmati menu ikan tude (ikan kembung) bakar, cakalang rabe, cakalang saus rica, goropa bakar/woku, dan camilan panada, lalampa, biapong.
Photo source: @ikantudemanado
Lokasi: Jl. Blora No. 37, Sudirman, Jakarta Pusat.
4. Restoran Beautika
Penasaran untuk sarapan dengan menu tinutuan alias bubur khas Manado yang unik dan pastinya nikmat di Jakarta? Datang saja ke Restoran Beautika Manado yang punya sajian cukup otentik dan memang jadi tujuan banyak warga keturunan Kawanua untuk melepas rindu kuliner kampung halaman. Selain sajiannya yang otentik, tempat makannya pun bersih, rapih, dan pastinya buka sejak pagi pukul 8.
Karena sudah buka sejak pagi, tentunya makin cocok deh untuk sarapan dengan menu bubur Manado yang bikin nagih dengan pendamping seperti sambal roa, ikan teri nike, dan perkedel jagung. Untuk menu sarapan khas Manado lainnya juga tersedia mie dal dengan taburan ikan cakalang, nasi kuning Manado, dan kudapan panada, lalampa, dan pisang goreng sambal. Menu makanan beratnya ada cakalang rica, ayam woku, brenebon ayam/sapi, dan kuah asam.
Photo source: @food.comz
Lokasi: Jl. Panglima Polim IX No. 19A, Panglima Polim, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
5. Sarang Oci
Bagi warga Jakarta yang kangen banget sama masakan khas Manado, pilihan terbaiknya adalah menikmati sajian di Sarang Oci. Restoran Manado ini juga mempunyai banyak cabang yang salah satunya ada di kawasan Kebon Jeruk. Menu masakan ala Sulawesi Utara yang lezat dipadu dengan tempatnya yang nyaman, jadi keunggulan di resto ini.
Pilihan makanan Manadonya lengkap dari mulai menu makanan berat, kudapan, dessert, sampai minuman pun lengkap. Kamu bisa cobain Bubur Manado atau tinutuan yang paketnya komplit dari mulai sambal roa, ikan asin, perkedel jagung, dan sayur bunga pepaya. Pilihan menu lainnya ada goropa woku, ayam woku rica, nasi goreng cakalang, brenebon, dan kudapan lalampa, serta klappertaart.
Photo source: @eatwithsfr
Lokasi: Jl. Panjang Arteri Kelapa Dua No. 99, Kebon Jeruk, Jakarta Barat.
6. Baku Sayang
Buka pertamakali di tahun 2018, restoran bernama Baku Sayang ini sudah menunjukkan spesialisasinya di bidang kuliner khas Manado. Dalam bahasa Minahasa, baku sayang berarti “saling sayang” dan terdengar romantis untuk jadi pelepas rindu akan kuliner khas Minahasa di Jakarta. Berlokasi di Pesanggrahan dan Senopati, restorannya cukup nyaman untuk dikunjungi keluarga besar untuk makan bersama sambil saling menunjukkan kasih sayang.
Restoran satu ini juga mempunyai menu bubur Manado atau tinutuan yang enak dan wajib kamu coba di Jakarta. Semangkuk tinutuan hangat yang kaya akan sayuran dan sambal roa-nya, menjadi menu sarapan maupun pembuka kuliner yang mantap. Dengan sajian khas Manado yang halal, kamu bisa menikmati menu lain seperti rahang tuna, cakalang garo, brenebon iga sapi, dan tumis bunga papaya.
Photo source: @bakusayang.id
Lokasi: Jl. Pesanggrahan No.27, Kembangan Sel., Kec. Kembangan, Kota Jakarta Barat.
7. Batuna
Dengan tagline “A taste of Rahang Tuna Bakar Rica in Jakarta” Batuna memang mengusung menu rahang tuna sebagai andalannya. Hadir di kawasan Kebon Sirih, restoran ini jadi surga pencinta kuliner Manado, khususnya pencinta olahan tuna. Restonya yang berwarna pastel pun terkesan cute, lucu, tapi menu-menunya pedas khas kuliner Sulawesi.
Eits meskipun terkenal akan olahan ikan tuna, tapi di sini juga jadi alternatif untuk menikmati sedapnya bubur Manado di Jakarta. Semangkuk bubur Manado, nasi kuning dengan topping cakalang suwir, dan nasi goreng cakalang menjadi sajian sarapan ala Manado yang bisa kamu nikmati di sini. Kudapan lainnya ada pisang goreng sambal roa, panada, lalampa, kue lapis, syus, dan klappertaart.
Photo source: @batuna.premium
Lokasi: Gedung Sinergi 8, Jl. Kebon Sirih No. 48, Menteng, Jakarta Pusat.
8. Kedai Ma’Ev
Nah kali ini ada kedai makan yang memang secara khusus menyajikan bubur Manado di Jakarta, namanya Kedai Ma’Ev. Berlokasi di dalam mall Tamini Square Jakarta Timur, jadi pas untuk melepas nostalgia akan kuliner Manado selepas seharian keliling mall. Keunikan tersendiri menikmati menu khas Manado dengan konsep resto dalam mall.
Menjual aneka makanan Manado yang halal, bubur tinutuan di sini juga tersaji komplit dengan porsi yang bikin puas. Kalau mau menikmati sajian sarapan khas lainnya juga tersedia nasi kuning, pisang goreng sambal roa, sampai mie dal dengan ikan cakalang. Makanan beratnya juga tersedia seperti ayam woku, cakalang sous, cakalang pampis, ayam rica, serta ditutup dengan es brenebon.
Photo source: @helf_me
Lokasi: Tamini Square, Mall No.3 Lantai LG, RT.3/RW.2, Pinang Ranti, Kec. Makasar, Kota Jakarta Timur.
Sudah pernah merasakan uniknya sajian tinutuan alias bubur Manado? Kalau belum sempat liburan ke sana, kamu bisa cobain dulu bubur Manado yang ada di Jakarta. Sederhana tapi bikin ketagihan!