Selama ini bayam hijau lebih terkenal dan umum dikonsumsi dibandingkan bayam merah. Tapi siapa sangka kalau ternyata ada banyak manfaat bayam merah yang gak kalah bagus buat kesehatan?
Di beberapa negara, tumbuhan dengan nama ilmiah
Amaranthus gangeticus ini kerap disebut dengan
blood amaranth, red amaranth, purple amaranth, atau
prince’s feather. Ciri khas paling mencolok dari bayam merah dibanding bayam jenis lainnya tentu adalah warnanya.
Image: Sayurbox
Bayam merah mengandung senyawa betasianin dan antosianin dalam kadar tinggi. Jenis pigmen alami yang memberikan warna merah pada daunnya. Nah, sampai sini kalian pasti makin penasaran, memangnya apa sih manfaat bayam merah? Dan apakah bayam merah lebih sehat dibanding bayam-bayam lainnya? Ini jawabannya...
-
Jaga kesehatan pencernaan
Bayam merah punya kandungan serat dalam jumlah yang cukup tinggi. Serat inilah yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dengan cara membersihkan usus dari bakteri dan kotoran. Hasilnya, sistem cerna pun lebih sehat dan kamu bebas masalah pencernaan seperti konstipasi atau diare.
Image: Pixabay
- Mencegah kanker
Melansir
Blod Sky, salah satu manfaat bayam merah adalah menurunkan risiko penyakit kanker. Bayam merah mengandung asam amino, zat besi, vitamin E, serta antioksidan yang berperan aktif melawan pertumbuhan sel abnormal pemicu kanker dalam tubuh. Konon, rajin makan bayam merah bisa menjauhkanmu dari penyakit mematikan ini, lho.
Image: Pixabay
- Bantu turunkan berat badan
Lagi program nurunin berat badan? Coba deh masukkan bayam merah ke dalam list menu dietmu. Protein dalam bayam merah berperan menurunkan level insulin dalam darah. Nah, protein ini akhirnya akan merilis hormon yang berperan membuat perut kenyang lebih lama. Hasilnya, nafsu makan pun bisa ditekan.
Image: Pixabay
- Atasi anemia
Anemia atau kekurangan darah pastinya bikin tubuh gak fit. Produktivitas pun terganggu. Untuk mengatasinya, kamu bisa perbanyak
makan bayam merah. Senyawa zat besi di dalamnya berperan aktif dalam melancarkan peredaran darah di tubuh. Dan di saat yang bersamaan, kadar hemoglobin pun meningkat sehingga anemia berkurang.
Image: Pixabay
- Menjaga sistem imun
Siapa sih yang gak mau punya tubuh yang selalu sehat dan jarang sakit? Selain rajin olahraga, jangan lupa perhatikan pola makanmu ya. Mulai sekarang, kalian bisa lho memperbanyak konsumsi bayam merah.
Manfaat bayam merah lainnya adalah menjaga sistem kekebalan tubuh. Ini berkat kandungan vitamin E, vitamin K, asam amino, fosfor, magnesium, serta potasium yang bersinergi menguatkan sistem imun sekaligus melawan virus/bakteri penyebab penyakit.
Image: Pixabay
- Mengatasi asma
Punya gangguan pernapasan seperti asma pastinya gak enak banget, kan? Nah, kamu bisa mengatasinya dengan mengonsumsi bayam merah, lho. Kandungan beta-karoten dalam bayam merah bekerja efektif mengatasi asma dan menjaga saluran pernapasan tetap bersih dan lega. Jadi,
bye-bye deh sesak napas!
Image: Pixabay
- Tulang lebih kuat
Sama seperti bayam hijau, bayam merah juga bermanfaat buat menjaga kesehatan dan kekuatan tulang lho. Bayam merah akan membuat penyerapan kalsium lebih maksimal, sehingga tulang pun makin kuat dan jauh dari risiko osteoporosis. Wih, pantas Popeye kuat banget ya, Nibblers?
Image: Pixabay
Jadi bayam merah vs bayam hijau, mana yang lebih sehat? Jawabannya: dua-duanya sama sehatnya. Baik bayam merah maupun bayam putih sama-sama punya keunggulan nutrisi yang berperan penting untuk kesehatan. Bedanya, bayam merah punya kandungan kalori yang lebih tinggi.
Nah, setelah tahu manfaat bayam merah, kamu pastinya sudah gak ragu lagi dong untuk mulai memasukannya dalam daftar menu makan harianmu?
