Kalau kamu bosan menu tradisional maupun menu western, pilihan restoran hot pot di Bali ini mungkin bisa jadi pilihan. Kuah panas berkaldu yang dimasak langsung di atas meja, cocok dicelupkan aneka isian dari mulai daging, seafood, sayur, jamur, dan lainnya. Menikmati hot pot maupun steamboat memang paling pas untuk makan bersama grup besar maupun keluarga.
Berikut ini rekomendasi restoran hot pot yang terkenal enak di Bali!
1. Liuyishou Chongqing Hotpot
Rekomendasi restoran hot pot pertama yang terkenal enak di Bali adalah Liuyishou Chongqing Hotpot. Restoran hot pot gaya Chongqing Tiongkok ini punya dua spot nih di Bali, yang satunya ada di daerah Berawa dan satunya di Jalan Sunset Road. Tempatnya bergaya modern dengan pemanas di bagian tengah mejanya, setiap restorannya pun buka selama 24 jam non-stop sehingga bisa dinikmati kapan saja.
Menu khas hot pot ala Chinese di sini juga menyediakan aneka kuah kaldu yang beraneka ragam untuk dipilih. Pilihan kuah kaldunya ada sup jamur kaldu impor, golden soup dari ayam kampung dan ikan, Xinjiang tomato soup, bumbu pedas mala, sup acar, sampai sup herbal tongkat ali dan kacip fatimah. Daging celupannya juga ada wagyu, daging domba impor, pork belly, daging dada ayam, daging kornet babi, sampai sayuran seperti rebung muda impor.
Photo source: @liuyishou_chongqing_bali
Lokasi: Jl. Sunset Road No.77C, Kuta, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali.
2. Ding Ding Hot Pot
Nama Ding Ding menjadi pilihan untuk yang mencari restoran hot pot ala Chinese otentik yang ada di Bali. Berlokasi di Canggu, nuansa restorannya sangat cantik dengan memadukan gaya modern dengan unsur kayu dan ornamen-ornamen tradisional yang bikin nuansa makin hangat. Vibes restorannya makin seru karena dikelilingi oleh persawahan hijau yang untuk menambah nuansa yang alami khas Bali.
Seperti umumnya restoran hot pot lainnya, pilihan kuah kaldunya menjadi penanda restoran ini layak dicoba atau tidak. Ding Ding menyediakan sup kaldu tulang ayam yang direbus selama 8 jam yang nikmat serta memberi manfaat kesehatan, sup mala yang merah pedas, dan sup kaldu kepiting. Pilihan dagingnya tersedia dari mulai classic wagyu, wagyu A5, abalone, dan sup udang yang gurih nikmat.
Photo source: @dingdinghotpot
Lokasi: Jl. Padang Linjong, Canggu, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
3. Bai Yun Restaurant
Pilihan restoran hot pot Chinese berikutnya di Bali ada Bai Yun yang nama tersebut punya arti 'awan putih' dalam bahasa Mandarin. Nama tersebut mencerminkan ciri resto ini yang mana saat hot pot dipanaskan akan menghasilkan uap yang melayang di udara menyerupai awan putih. Berlokasi di Hotel The Apurva Kempinski, suasana berkelas khas bintang lima tentunya menjadi hal yang akan kamu rasakan di sini.
Dengan chef berpengalaman di dunia kuliner Chinese, kamu bisa menikmati aneka sup kaldu yang memanjakan lidah. Pilihan kaldunya ada kaldu ayam herbal, kaldu iga babi, kaldu sayuran, dengan aneka menu daging premium. Ada pilihan daging seperti Japanese miyazaki A5, wagyu striploin 9+, black angus tenderloin, Aus lamb loin, pork belly, dan pork loin. Tersedia juga aneka meatballs (sapi, babi, udang, ayam), aneka seafoods, jamur, dan kulit tahu.
Photo source: @baiyunbali
Lokasi: The Apurva Kempinski, Jl. Raya Nusa Dua Selatan, Sawangan, Nusa Dua, Kabupaten Badung, Bali.
4. XO Suki & Cuisine
Mau menikmati restoran suki hot pot yang ramah keluarga dan seru untuk grup pertemanan di Bali? X.O Suki & Cuisine memang menjadi pilihan favorit untuk mendapatkan aneka menu makanan khas Asia yang nikmat. Berlokasi di Kota Denpasar, tempatnya luas dengan pelayanan yang ramah dan bersahabat.
Buat penggemar suki hot pot, kamu bakalan ketagihan dengan kuah suki ala X.O yang rasanya gurih, sedikit asam, dan sangat menyegarkan. Untuk isiannya ada beef shortplate, beef slices, udang ayam crabstick, smoked beef isi ayam, bakso dan pasta daging sapi, ayam, udang, ikan. Selain itu masih ada isian salmon slice segar, beef enoki, salmon enoki, udang segar, scallop, tahu sutra, dan aneka fish cake.
Photo source: @xosuki_bali
Lokasi: Jl. Cok Agung Tresna, Dangin Puri Klod, Kec. Denpasar Tim., Kota Denpasar, Bali.
5. Teluk Merah Sichuan Hotpot
Restoran hot pot ala Chinese selanjutnya yang bisa kamu nikmati di Bali adalah Teluk Merah Sichuan. Namanya memang unik dan di sini memang mengusung gaya kuliner gaya Sichuan yang terkenal dengan kuah merah mala yang pedas. Lokasinya di Bypass Ngurah Rai, memang sederhana tapi cukup lega area dalamnya untuk jadi spot makan besar bareng keluarga.
Tersedia pilihan kuah sup kaldu yaitu jelas sup merah mala yang warnanya menyala merah berminyak dan satunya sup kaldu herbal dengan Chinese herbs & spices yang bikin badan hangat. Untuk isiannya ada beef sliced, pork sliced, daging ayam, babat sapi, jeroan babi, sosis, dan juga bakso. Ada juga isian seafoods seperti udang segar, kerang, tuna belly, jamur enoki, bakso ikan, crabstick, dan fishcake.
Photo source: @telukmerahsichuan.hotpot
Lokasi: Jl. Bypass Ngurah Rai No.21, Kedonganan, Kuta, Kabupaten Badung, Bali.
6. Paed Thai Restaurant
Selanjutnya kamu bisa menikmati restoran hot pot ala Thailand berkualitas nih di Bali, tepatnya di restoran bernama Paed Thai Restaurant. Restoran Thailand yang berlokasi di daerah Canggu ini menyuguhkan cita-rasa Thai yang cukup otentik dan berkelas. Apalagi restorannya sendiri super cozy dengan vibes bintang lima yang memang bikin betah.
Menu hot pot yang berusa rebusan kaldu super rich dengan beragam protein isiannya juga menjadi ciri khas kuliner Thai. Paling terkenal tentu saja tom yum hot pot biasa dan creamy dengan rasa kuah kaldu pedas gurih asam yang nagihin banget dengan isian seafoods-nya. Hot pot lainnya ada tom saap yang asam segar berisi iga babi, dan tom khai gai dengan isian ayam yang gurih beraroma daun sereh serta lengkuas.
Photo source: @paedthai
Lokasi: Jl. Bypass Ngurah Rai No.888A, Sanur, Denpasar Selatan, Kota Denpasar, Bali.
7. Wonton Club
Kembali lagi menikmati restoran hot pot pedas kebas ala Sichuan yang ada di Bali nih. Pilihan selanjutnya ada Wonton Club yang memang terkenal dengan aneka otentik wonton, hot pot sichuan yang pedas, dan mie handmade-nya. Berlokasi di area Pantai Berawa, vibes restorannya juga modern, luas, dan nyaman untuk bersantap bersama-sama.
Mereka menawarkan empat jenis sup kaldu yang super nikmat, seperti sup mala dengan kaldu sapi dengan chili oil dan sichuan pepper, kuah kaldu tulang sapi, kuah kaldu ayam yang dimasak 6 jam, dan kuah tomat yang gurih asam segar. Pilihan dagingnya ada US premium shortribs, classic ribeye, striploin angus, wagyu carrara MB 4-5, dan premium pork belly. Isian lainnya ada bakso daging, bakso pasta udang, kulit tahu, dan aneka wonton atau pangsit isi yang bikin nagih.
Photo source: @baliwontonclub
Lokasi: Jl. Tegal Sari No.43, Tibubeneng, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
8. Saap Supp
Balik lagi nih membahas restoran hot pot ala Thailand yang berlokasi di Bali nih, yaitu resto bernama Saap Supp Mookata & Hotpot. Berkonsep Thai mookata, hotpot dan grill bar, kamu akan merasakan vibes yang seru berenergi sampai tengah malam. Apalagi lokasinya yang berada di Seminyak, tentunya membuat vibes yang berenergi bisa kamu rasakan sepanjang malam.
Pilihan kaldunya juga tersedia lima jenis yang bisa kamu pilih untuk memuaskan santap malam yang bergairah. Ada sup kaldu mookata yang gurih, sup tomyum yang asam pedas segar, sup kaldu ayam gurih manis, sup jamur, dan sup mala yang pedas. Sementara pilihan dagingnya ada beef sirloin dari sapi india, beef brisket Australia, beef tongue, beef tenderloin, pork loin, pork belly, pork neck & shoulder, dan chicken n seafoods kombinasi.
Photo source: @saap.supp
Lokasi: Jl. Mertanadi No.90, Kerobokan Kelod, Kec. Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali.
9. Kaizen BBQ & Shabu-Shabu
Di Bali juga terdapat restoran all you can eat menu grill dan hot pot shabu-shabu yang bisa kamu pilih nih. Salah satunya adalah Kaizen BBQ & Shabu-Shabu yang lokasinya di Jalan Sunset Road dengan konsepnya yang ramah keluarga. Selain itu grup Kaizen ini juga sudah mengantongi sertifikat halal MUI yang artinya aman untuk konsumen muslim yang ingin puas makan di Bali.
Mereka juga menyediakan empat jenis kuah kaldu untuk menu shabu-shabu kamu. Dari mulai kuah sukiyaki yang gurih manis lembut, kuah kaldu ayam yang gurih, kuah tomyum yang asam gurih pedas, dan kuah mala yang merah serta pedas. Untuk pilihan dagingnya sendiri tersedia wagyu chuckroll, wagyu shortribs yang bisa kamu panggang ataupun dicelupkan ke kuah.
Photo source: @kaizenayce.id
Lokasi: Jl. Sunset Road No.168B, Legian, Kec. Kuta, Kabupaten Badung, Bali.
10. Sama Sama Yakiniku
Selanjutnya ada Sama Sama Yakiniku yang mengusung gaya kuliner ala Jepang dengan daging berkualitas. Andalannya adalah menu yakiniku atau daging panggang, sushi, dan sashimi, tapi kamu juga bisa pesan menu rebusan berkuah alias hot pot shabu-shabu di sini. Area dalamnya sendiri cukup luas, dengan ornamen vintage dan Japanese yang memanjakan mata.
Restoran ini memang menyuguhkan aneka daging sapi berkualitas seperti wagyu karubi, wagyu bara, wagyu tanshio, dan rosu. Selain itu ada pilihan lainnya seperti boneless ribs, premium pork belly, seafood moriawase, beef tongue, dan sosis. Untuk yang berkuah tersedia kuah oishii seperti untuk shabu-shabu ataupun bisa pesan menu jjigae yang bergaya Korea.
Photo source: @yakinikusamasama
Lokasi: Jl. Bypass Ngurah Rai No.128, Benoa, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali.
Nah itu dia rekomendasi restoran hot pot yang bisa kamu temukan di Bali. Dari mulai restoran gaya Chinese dengan ciri khas kuah mala pedasnya, resto ala Thai dengan kuah tomyum-nya, atau Jepang dengan kuah gurih umaminya. Yuk langsung dipilih!