Photo source: @kempideli
Ube matcha di Jakarta lagi jadi primadona baru. Rasa manis creamy ube ketemu pahit umami matcha ternyata cocok banget. Belum lagi tampilan berlapis ungu dan hijau, terlihat estetik saat difoto.
Kalau kamu penasaran mana saja matcha ube Jakarta yang mesti dicoba, catat baik-baik daftarnya berikut ini. Jangan ragu menambahkan 10 spot ube matcha ini ke dalam wishlist kulineranmu.
1. Kempi Deli
Kempi Deli adalah salah satu cafe, delicatessen, dan bakery di Jakarta yang selalu ikut tren kuliner kekinian, termasuk tren ube. Mereka pun sudah lebih dulu menghadirkan Matcha Ube Cheesecake dalam daftar menu.
Lihat deh visualnya, dua lapis warna kontras yang terlihat anggun. Bagian bawah matcha hijau lembut, sedangkan atasnya ube ungu creamy.
Kombinasi tekstur lembut dan rasa manis gurih bikin siapa pun kepincut. Sekali suap, kamu tahu bahwa ini terlalu sayang dilewatkan begitu saja.
Photo source: @kempideli
Lokasi: Lantai 2 East Mall Grand Indonesia, Jakarta Pusat
2. Matcha Masen
Matcha Masen jadi salah satu matcha ube Jakarta yang paling ramai dibicarakan. Masen Ube menu barunya, memadukan cold whisked ceremonial grade matcha, houseblend milk, dan pasta ube.
Lapisan hijau matcha di atas berbaur dengan susu di tengah, dan ungu pekat ube di dasar gelas bikin tampilannya seenak rasanya. Taburan buttery ube crumble menambah sensasi renyah yang menyenangkan.
Crumble ini tampak kontras dengan kelembutan matcha dan ube. Namun, kombinasi semua elemen itu justru bikin Masen Ube cepat viral di kalangan pecinta matcha.
Photo source: @matchamasen
Lokasi: Jl. Melawai 2, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
3. Maru Matcha
Maru Matcha dikenal sebagai salah satu spot ube matcha di Jakarta dengan variasi unik. Mereka pakai matcha ceremonial grade yang umami, berpadu dengan pasta ube yang legit.
Ube Cream Matcha tampil cantik lewat lapisan ube cream, matcha, susu, dan ube jam. Sedangkan Ube Float Matcha diberi satu scoop es krim ube. Satu lagi, Ube Mochi Matcha ada Ube Warabi Mochi alias “sate” mochi.
Ketiga varian ini punya karakter beda tapi sama-sama bikin nagih. Manis ube terasa lembut sehingga umami matcha tetap menonjol. Tertarik mencicipi yang mana nih?
Photo source: @maru_matcha
Lokasi: Mall of Indonesia Ruko M-26A, Kelapa Gading, Jakarta Utara
4. Uji Matcha
Sebagai kafe matcha pertama di Jakarta sejak 2017, Uji Matcha selalu jadi rujukan pecinta matcha autentik. Kali ini mereka menawarkan Ube-Cha Mont Blanc Series, yang sudah ada sebelum tren ube matcha di Jakarta naik daun.
Rasa umami matcha menyeimbangkan manisnya ube dalam setiap hidangan. Coba Ube-Cha Dango Cloud, ada dango ube di atasnya! Lalu, Ube-Cha Mont Blanc diberi es krim matcha dan topping creamy ube yang menyerupai mie.
Ube-Cha Mont Blanc Daifuku pun menarik kamu cicipi, kulit mochi tipis membalut cream cheese dilapisi matcha dan ube creamy. Plus, Ube-Cha Soft Serve yang punya visual manis. Yakin nih nggak penasaran untuk coba?
Photo source: @ujimatcha.id
Lokasi: LG, West Mall Grand Indonesia, Jakarta Pusat
5. Hakuji Tearoom
Hakuji Tearoom punya tempat spesial untuk ube matcha di Jakarta. Pasalnya, mereka mengembangkan menu ini bersama salah satu pelanggan setia yang asli Filipina.
Ube Halaya Matcha melalui proses trial and error yang panjang. Mulai dari memilih ube, mengekstrak rasa, sampai memperoleh konsistensi yang pas. Hasilnya, minuman lezat yang manisnya sopan di lidah.
Bagian bawah berupa ube halaya, diikuti matcha (atau hojicha) latte, dan ditutup ube custard cream. Lapisan ketiganya begitu rapi, tetapi berbaur sempurna saat kamu aduk. Sekali seruput, hmm… nikmat!
Photo source: @hakuji_tearoom
Lokasi: Jl. Kemang I No. 12H, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
6. USU Matcha
USU Matcha menghadirkan Ube Matcha Latte dengan cara minum yang cukup unik. Di bagian atas ada Ube Cloud yang creamy, sementara pasta ube disimpan di dasar gelas.
Mengaduknya lebih dulu hingga rata akan membuatmu mendapatkan citarasa terbaik. Manis ube dan earthy-nya matcha menciptakan sensasi rasa unik.
Terasa betul creaminess dari keduanya. Manis dan umami masing-masing saling melengkapi, tidak berlebihan meski porsinya melimpah. Asyik juga lho minum Ube Matcha Latte di tengah panasnya Jakarta.
Photo source: @usumatcha
Lokasi: Ruko Golf Island, Jl. Pantai Indah Kapuk No. 166 Blok E, PIK, Jakarta Utara
7. Matchaman
Matchaman terkenal berkat penggunaan Samidori, matcha ceremonial grade asal Uji dengan warna cerah dan rasa umami berlapis. Nilai plus ini bikin Ube Matcha Latte mereka punya citarasa tersendiri.
Matcha cold whisked, signature milk, dan pasta ube buatan sendiri hadir dalam satu gelas. Komposisi ube cukup melimpah, tekstur ube yang nggak begitu halus justru menambah tekstur saat meminumnya.
Di sisi lain, rasa manis ube dibuat pas agar tidak menyamarkan rasa matcha. Kamu bisa menikmati pahit tipis khas matcha. Layak dicoba kalau kamu memang mengaku sebagai pecinta ube maupun matcha.
Photo source: @matchaman
Lokasi: Pondok Indah Mall 5, Jl. Sultan Iskandar Muda No. 1, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan
8. GA/GA
Habis bikin heboh lewat Thai Tea, GA/GA kini ikut meramaikan ube matcha di Jakarta. Ube Cloud Matcha jadi highlight dari Matcha Series mereka, berisi ube paste, pure matcha, dan topping ube mousse yang creamy.
Perpaduan matcha yang earthy dilapisi ube menciptakan rasa creamy dan kaya. Saat meneguknya seolah kamu sedang memanjakan diri dengan kelezatannya.
Sekali seruput, kamu langsung bisa merasakan dua karakter rasa sekaligus: matcha umami dan ube manis lembut. Ube Cloud Matcha melengkapi lineup Matcha Series GA/GA yang emang bikin nagih. Langsung ke gerai GA/GA terdekat untuk menikmati minuman ini, yuk.
Photo source: @gaga.indo
Lokasi: ANTASARI PLACE, Jl. Pangeran Antasari Kav. 45, Cilandak, Jakarta Selatan
9. Feel Matcha
Feel Matcha memang salah satu gerai matcha dengan cabang terbanyak. Menambah panjang menunya, kini ada Matcha Ube Series yang siap memanjakan pecinta ube.
Seri ini terdiri dari empat menu: Ube Matcha Cream Latte, Ube Matcha Salted Foam, Ube Cloud Choux, dan Ube Velvet Pudding. Jadi, lengkap nih dari minuman sampai kudapan manis.
Ube Matcha Cream Latte terdiri dari pasta ube, susu, cold whisk matcha, dan crumble. Sedangkan Ube Matcha Salted berbasis ube latte yang diberi salted cream cheese, cold whisk matcha, dan crumble. Creamy dan manisnya pas dengan sensasi earthy ube maupun hint pahit matcha. Cobain deh!
Photo source: @feelmatcha
Lokasi: Jl. Kemang Timur No. 47, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan
10. ShuShu
Masih hangat, ShuShu baru saja meluncurkan matcha ube Jakarta awal bulan ini. Mereka memadukan ube khas Filipina dengan matcha andalan dari Kyoto melalui menu Ubi Halaya Matcha.
Kombinasi kedua rasanya ternyata bisa “masuk” di lidah. Topping ubi mochi memberi tekstur dan perpaduan rasa yang nikmat saat diseruput.
Creamy ube maupun matcha tetap seimbang, sebagaimana racikan ShuShu. Sekali cicip, pasti ingin terus menikmatinya sampai habis. Penasaran? Cicipi sendiri, yuk.
Photo source: @lifeofshushu
Lokasi: The Foodhall Supermarket, West Mall Grand Indonesia, Jakarta Pusat
Itu dia 10 rekomendasi ube matcha di Jakarta yang bisa kamu coba satu-satu, dari yang creamy legit sampai yang earthy. Tiap tempat punya karakter racikan matcha ube-nya sendiri, jadi nggak ada salahnya kalau kamu mau cobain semua. Kira-kira matcha ube Jakarta mana dulu nih yang mau kamu cobain minggu ini?