Punya sejarah sebagai spot hangout para warga keturunan Eropa, banyak bakery di Braga Bandung yang klasik dan eksis sampai kini. Selain bakery legendaris yang sudah ada sejak era opa oma, sampai ada bakery kekinian yang buka dengan memanfaatkan hype-nye kawasan Braga. Kawasan ini memang spot favorit untuk jalan-jalan santai sampai berburu kuliner enak yang sajiannya beragam termasuk roti-rotinya.
Berikut ini pilihan bakery di Braga dari yang legendaris sampai kekinian!
1. Sumber Hidangan
Kalau ngomongin bakery yang ada di Braga bahkan paling legendaris di Bandung dan Indonesia, sudah pasti salah satunya ada Sumber Hidangan. Toko roti ini sudah berdiri sejak 1929 dengan nama “Het Snoephuis” dan masih mempertahankan resep pembuatan roti dari jaman Belanda. Bukan cuma resepnya saja, bahkan alat-alat masak sampai bangunannya benar-benar menampilkan unsur lawas tempo dulu. Begitu masuk ke dalamnya, nuansa jadul langsung terasa ditambah peralatan, lemari display, sampai meja kursinya yang berumur tua.
Penamaan menunya juga banyak yang mempertahankan bahasa dari negeri kincir angin tersebut. Sebut saja ananas taartje, Amsterdamse korst, herentaart, amandel brood, melkbrood, suikerbol, dan lain-lainnya. Kamu bisa menikmati roti tersebut dengan segelas cokelat susu jadul khas Sumber Hidangan.
Photo source: @tahu.aciw
Lokasi: Jl. Braga No.20-22, Braga, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat.
2. Tunggal Bakery
Selanjutnya ada bakery legendaris yang buka di Braga nih, namanya adalah Tunggal Bakery yang sudah eksis sejak tahun 1962. Brand bakery satu ini memang sudah tersohor sebagai penyaji aneka produk roti, cake, serta pusat oleh-oleh khas Bandung yang favorit. Toko mereka di kawasan Braga ini juga bernuansa klasik tapi dikemas nyaman dengan penataan yang memanjakan mata.
Tunggal Bakery belakangan ini tersohor dengan varian bolu bakarnya yang tampilannya jadi mirip roti bakar khas Bandung, tapi adonannya adalah bolu. Isiannya pun beragam dari mulai keju, cokelat, roombutter, kelapa susu, hingga durian musang king yang terkenal enaknya. Selain itu, mereka punya varian seru lainnya seperti bolu susu, pisang bolen, ragam roti isi, roti tawar cokelat, waffle, gambang balok, dan pukis peuyeum.
Photo source: @bakerytunggal
Lokasi: Jl. Braga, Braga, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung.
3. Canary Bakery & Cake
Nama berikutnya ada Canary Bakery & Cake yang jadi spot berburu roti dan cake yang tersohor dan legendaris di Braga. Pertama kali buka usaha tahun 1976 di Pusat Perbelanjaan Miramar masa itu, hingga akhirnya mereka pindah ke daerah Braga tahun 1979. Toko roti di persimpangan Jalan Naripan dan Braga ini punya kesan klasik yang memanjakan mata serta bikin nyaman untuk nostalgia bareng keluarga.
Tersedia dari mulai roti, cake, sampai makanan berat, pilihan favorit pelanggan umumnya ada bagelen, pisang bolen, dan es krimnya yang legit serta klasik. Ada juga etalase kaca dengan isian roti jadul klasik seperti ontbijtkoek, saucijsbrood, nastar ukuran besar, risoles, kroket, dan roti kukus. Untuk makanan beratnya tersedia misoa baso sapi, nasi goreng kampung, nasi campur Surabaya, lotek, nasi kuning, gado-gado, dan lontong kari ayam.
Photo source: @canarybakery
Lokasi: Jl. Braga No.16, Braga, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung.
4. Toko Kue Lakker
Nama Toko Kue Lakker juga tersohor sebagai bakery serta toko oleh-oleh jajanan pasar favorit yang ada di Jalan Braga Bandung. Sudah beroperasi sejak tahun 1986, toko kue ini memang punya nuansa dalam yang cantik dan berderet dengan Toko Kopi Djawa. Bukan hanya toko kue untuk belanja saja, di sinipun kamu bisa nongkrong sejenak sambil ngopi.
Aneka kue-kue yang dijual di sini berkonsep roti kue jadul seperti di zaman Belanda maupun jajanan pasar rakyat yang dikemas cantik. Pilihan kue jadulnya dari mulai poffertjes, soes vla, bika ambon, kue lapis, pannekuk, kroket daging, dan pastel. Sedangkan jajanan pasarnya ada bugis mandi, gemblong, dadar gulung, cente manis, cucur, dan onde-onde.
Photo source: @tokokue.lakker
Lokasi: Jl. Braga No. 83, Braga, Bandung.
5. Rasa Bakery & Cake
Lebih jadul dan legendaris lainnya, ada bakery yang sudah eksis sejak tahun 1930-an dan berlokasi juga di Braga. Namanya adalah Rasa Bakery & Cake yang sudah ada sejak 1931 dan didirikan oleh C.H. Hazes, seorang pengusaha bakery asal Malang. Sekitar tahun 1960-an, perusahaan roti punya Hazes ini berganti kepemilikan dan berubah nama menjadi Rasa Bakery and Cake.
Awal mulanya toko ini hanya berfokus pada produksi permen gula-gula untuk kemudian menjual aneka roti, sampai es krim dan makanan berat. Pilihannya ada ontbijtkoek, oliebollen, bolu nougat, bolu pandan, bolu gula merah, soes, poffertjes, sampai aneka kue kering seperti nastar. Untuk pencinta dessert es krim jadul, ada coconut royale, banana split, Hawaiian love song, pink lady, dan sleeping beauty.
Photo source: @rasabakerycafe
Lokasi: Jl. Tamblong No.15, Braga, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung.
6. Toko Roti Sidodadi
Kalau ngomongin toko roti legendaris di Bandung, kurang lengkap kalau belum mengunjungi Toko Roti Sidodadi. Bakery atau toko roto yang sudah berdiri sejak 1954 ini juga terhitung dekat untuk kamu yang lagi di Braga, karena cuma butuh jalan kaki sekitar 15 menit saja. Bangunannya memang kecil dan jadul, tapi gak menghentikan orang untuk mengunjunginya. Aura jadul lainnya bisa langsung terasa dari pengemasan, cita rasa, dan tampilan tokonya yang bisa dibilang old school.
Di sini, kamu bisa mencicipi kue dengan aneka rasa seperti cokelat keju, nanas, srikaya, sosis, smoked beef dan lainnya. Ukuran rotinya juga besar-besar, mengenyangkan, dengan tekstur yang padat seperti umumnya roti jaman dulu. Uniknya lagi kisaran harganya juga unik karena nggak bulat dan agak menyulitkan untuk dihitung, contohnya ada harga yang 4700, 5200, 4800, dan lain-lain.
Photo source: @mvnchrst
Lokasi: Jl. Otto Iskandar Dinata No. 255, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung.
7. Toko Roti Djie Seng
Nama Toko Roti Djie Seng juga menjadi daftar bakery legendaris yang ada di Bandung dan masih terhitung dekat dengan Braga. Sudah berjualan sejak tahun 1974, Djie Seng saat ini sudah ada di empat lokasi, di antaranya ada di Jalan Astana Anyar dan Pasirkoja. Cabang mereka di Astana Anyar ini hanya butuh 20 menit jalan kaki jika kamu berangkat dari Braga.
Soal roti jadul paling terkenalnya adalah roti kadet yang mirip roti kasur dengan varian warna putih, hijau, dan hitam. Ada juga roti manis kemasan dengan pilihan isian cokelat, susu, pisang keju, sampai gandum kismis. Tersedia juga roti bakar dengan varian rasa manis maupun asin seperti rasa kornet telur keju dan omelette ham jamur.
Photo source: @djiesengbakery
Lokasi: Jl. Astana Anyar No.13, Cibadak, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung.
8. Warung Kopi Purnama
Sebetulnya Warung Kopi Purnama lebih tergolong kedai kopi tertua di Indonesia, tapi juga punya menu roti legendaris buat kamu yang ingin santapan klasik di Braga Bandung. Berlokasi di kawasan Jalan Alkateri Braga, warung kopi alias kopitiam ini sudah ada sejak tahun 1930 dengan nama Chang Chong Se. Baru kemudian pada tahun 1966 nama yang bernuansa Tionghoa tersebut diganti menjadi Purnama akibat kebijakan politik saat itu.
Biarpun ini kopitiam, tapi menu favoritnya yang paling terkenal adalah roti bakar srikaya yang selai srikaya mereka homemade alias diproduksi sendiri sehingga sangat otentik. Roti tawar jadul yang padat dan kenyal, ditambah selai srikaya mereka jadi kombinasi pas untuk disantap bersama secangkir kopi mereka. Selain itu ada juga varian roti tawar palm suiker, alias roti tawar dengan taburan gula aren bubuk yang bercita-rasa harum manis.
Photo source: @warungkopipurnama
Lokasi: Jl. Alkateri No.22, Braga, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat.
Itu dia beberapa bakery dan toko roti yang bisa kamu dapatkan di sekitaran Jalan Braga Bandung. Sembari jalan-jalan mengitari jalan ikonik ini, jangan lupa mampir menikmati aneka kue, roti, dan cake. Apalagi buat pemburu kuliner legendaris dan klasik, di sinilah lokasi yang sangat tepat!