Nibble'S Guide

10 Tempat Makan Sambal di Jakarta yang Bikin Berkeringat

by Danang Lukmana | January 17, 2022

10 Tempat Makan Sambal di Jakarta yang Bikin Berkeringat

Kali ini Nibble mau ajak kamu menantang lidah sambil bermandikan keringat di deretan warung makan sambal di Jakarta. Bagi sebagian besar orang Indonesia, belum mantap suatu makanan kalau belum ada cabai dan unsur pedas di dalamnya. Saking sukanya dengan pedas, tercipta banyak varian jenis sambal khas Indonesia yang bisa dicoba. 

Nah, berikut ini deretan warung makan dan restoran sambal di Jakarta yang bakalan menantang lidahmu. 

 1. Bu Eva Spesial Sambal

Pilihan pertama restoran sambal di Jakarta yang harus kamu coba adalah Bu Eva Spesial Sambal. Seperti namanya, spesialisasi di sini tentu saja deretan menu sambal khas Nusantara yang siap membakar lidahmu. Gak tanggung-tanggung nih, tersedia 30 jenis sambal yang bisa kamu pilih sendiri sesuai selera.

Kalau suka pedas yang maksimal, pilih saja sambal korek, sambal terasi mentah, sambal bawang mentah, dan sambal bawang mentah duo. Tapi jika sukanya pedas nikmat yang aman, ada sambalado ijo, sambal matah khas Bali, sambal cumi, dan sambal kalasan manis. Tentunya aneka sambal tersebut makin nikmat disantap dengan ikan gurame goreng, ayam krispy, empal daging, dan tumis kangkung.

Source: @buevaspesialsambal

Alamat:  Jl. Bendungan Hilir Blok G1 No. 4, Bendungan Hilir, Jakarta Pusat.

2. Sambel Setan Bu Hj Mut

Di daerah Benhil (Bendungan Hilir) terdapat warung makan yang siap bikin bibir jontor, namanya Sambel Setan Bu Hj Mut. Tempat makan ini sederhana seperti halnya warung makan pecel lele dan ayam khas Cirebon, tapi selalu ramai dikunjungi. Jam bukanya yang sore hingga tengah malam, pastinya jadi serbuan orang-orang yang pulang kantor dan ingin mandi keringat.

Sambal di sini terkenal bikin penikmatnya kesetanan, terbuat dari cabai rawit, tomat, bawang, dan terasi asli Cirebon. Supaya lebih nikmat tentu dimakan bersama nasi putih dan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan peda, lele goreng, dan lalapan. Kalau kamu pencinta jengkol, di sini juga tersedia sambal jengkol yang teksturnya pulen.

Source: @ericekos

Alamat: Jl. Pejernihan I , Bendungan Hilir, Jakarta Pusat.

3. Ayam Penyet Cabe Ijo AA Sipit

Kali ini ada rekomendasi kuliner streetfood yang viral dan selalu laku per-harinya. Nama tempat makan ini adalah Ayam Penyet Cabe Ijo AA Sipit. Lokasinya ada deretan pinggir jalan di samping mall mewah Grand Indonesia. 

Meskipun warung pinggir jalan, tapi rasa makanan di sini dijamin bikin puas deh. Menu utamanya jelas saja yaitu ayam goreng penyet dengan sambal cabe ijo yang menggugah selera. Cita-rasa sambalnya sendiri pedas segar khas cabe ijo, ditambah ayam goreng bumbu kuning yang meresap gurihnya.

Source: @ayampenyetcabeijoaasipit

Alamat: Jl. Kebon Kacang Samping West Mall Grand Indonesia Pinggir Kali, Kb. Melati, Kota Jakarta Pusat.

4. Waroeng Tiki Taka

Pilihan tempat berburu sambal di Jakarta berikutnya ada di Waroeng Tiki Taka yang selalu ramai diserbu pelanggan. Lokasinya ada di daerah Fatmawati dan Blok M, Jakarta Selatan serta berkonsep kedai makan streetfood.  Juaranya di sini adalah sambalnya yang super pedas dan mentah dengan perasan jeruk limau yang menambah rasa asam segar. 

Pilihan lauknya terdiri dari aneka macam goreng-gorengan seperti, gurame, ayam, sate jeroan ayam, tahu dan tempe. Ayam gorengnya sendiri sangat empuk dagingnya, luarnya krispy, serta gurih yang cocok berpadu dengan sambal. Tersedia juga lalapan mentah, plecing kangkung, dan jengkol sambal yang kenyal pulen.

Source: @ngoonyahh

Alamat: Jl. RS. Fatmawati Raya No.6C, Pulo, Kec. Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan.

5. Resto Sarang Oci

Menikmati olahan makanan khas Manado gak mungkin lengkap tanpa tambahan rasa pedas yang menggigit. Kalau kamu penasaran sama kuliner Manado dan Sulawesi Utara yang otentik, kunjungi saja Resto Sarang Oci. Menu masakan ala Sulawesi Utara yang lezat dipadu dengan tempatnya yang nyaman, jadi keunggulan di resto ini.

Pencinta pedas sambal, kamu tentunya bisa mencicipi sambal rica, sambal dabu-dabu, dan yang paling khas adalah sambal roa. Menu makanan lainnya ada bubur Manado (tinutuan), perkedel milu (jagung), ayam woku, goropa/kerapu bakar rica, dan sup brenebon. Cobain juga kudapan seperti lalampa, panada, dan pisang goreng yang dicocol sambal roa.

Source: @sarangoci.id

Alamat: 

  • Jl. Bulungan No.24, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan.
  • Jl. Panjang Arteri Kelapa Dua No. 99, Kebon Jeruk, Jakarta Barat.

6. Pecel Lele Permata Mubarok

Selain menu ayam atau lele gorengnya, standar sebuah warung pecel lele dikategorikan enak adalah dari sambalnya. Salah satu warung pecel lele yang punya standar sambal yang enak adalah Pecel Lele Permata Mubarok. Lokasi warung makan ini ada di area perumahan Komplek Taman Permata Buana, Kembangan Jakarta Barat.

Sambalnya yang enak terdiri dari 3 pilihan, ada sambal manis, sedang, dan sambal super pedas. Cabainya sendiri sengaja diulek secara kasar dengan tambahan tomat yang bikin rasanya pedas segar. Rasa sambalnya tersebut pastinya sangat pas berpadu dengan nasi uduk, lele goreng, dan juga ayam gorengnya yang recommended.

Source: @permatamubarok.official

Alamat: Komplek Taman Permata Buana, Jl. Buana Biru Besar, Puri, Jakarta Barat.

7. Uduk Bro 

Buat yang mau nyobain nasi uduk ayam goreng dengan gaya casual kekinian, maka resto Uduk Bro ini layak dicoba. Resto di daerah Tebet ini punya pilihan nasi uduk yang gurih nikmat dengan aneka lauk-pauk menggugah selera. Selain itu tersedia juga 6 pilihan sambal yang mantap pedasnya.

Kamu bisa memesan sambal khas Uduk Bro yang pedasnya menggigit, sambal bajak laut, dan sambal limo yang pedas asam segar. Untuk sambal gurihnya ada sambal kacang yang cocok diguyur di atas menu nasi uduknya. Pilihan lauk favoritnya ada ayam kampung goreng, ayam kampung kremes, dan sate kulit.

Source: @udukbro

Alamat: Jl. Tebet Utara Dalam No. 3, Tebet, Jakarta Selatan.

8. Penyetan Cok

Buat kamu yang suka banget sambal dan cari tempat makan yang enak di Jakarta, mampir deh ke Penyetan Cok.  Terkenal dengan makanan pedasnya, kamu bisa menyantap aneka menu penyetan khas Jawa Timur

Gak tanggung-tanggung lho pedasnya karena mereka punya 20 jenis pilihan sambal. Ada pilihan sambal jancok, sambal teri ijo, sambal terasi, sambal tomat segar, hingga korek, belut, dan sambal pencit. Menu yg best seller di sini adalah bebek kremes sambal ijo dan jancok, iga penyet, empal suwir, hingga paket ayam geprek.

Source: @penyetancok

Alamat: Mall Ciputra Jakarta, Lantai Lower Ground 2, Jl. Arteri S. Parman, Grogol, Jakarta Barat.

9. Warung Bu Kris

Pilihan restoran sambal dan penyetan enak berikutnya adalah Warung Bu Kris yang lokasinya ada di Fatmawati. Sambal penyetan di sini beneran nampol pedasnya tapi nagih dan bikin pengen nambah terus. 

Ayam gorengnya bisa kamu pilih baik langsung dipenyet dengan sambal ataupun langsung saja tanpa dipenyet. Gurih ayam gorengnya beserta sambal pedasnya benar-benar kombinasi sesuai. Kamu juga bisa menambah tahu-tempe, baso goreng, dan telur dadar untuk dipenyet bersamaan.

Source: @warungbukris

Alamat: Ruko Golden Fatmawati, No. D10, Jl. RS Fatmawati No. 15, Fatmawati, Jakarta Selatan.

10. Waroeng SS

Waroeng SS atau Spesial Sambal merupakan salah satu tempat makan khusus sambal yang cukup tersohor di kalangan pecinta makanan pedas. Tempat makan aneka sambal ini juga terdapat beberapa cabangnya di Jakarta. Bahkan mereka termasuk pelopor restoran sambal yang pertama ada di Indonesia.

Koleksi sambal yang mereka punya ada puluhan, sebut saja sambal mangga muda, sambal bawang, matah, udang pedas, dan masih banyak lagi. Tentu saja aneka sambalnya itu makin nikmat disantap dengan ayam goreng, ikan goreng, tumis kangkung, dan sayur asam.

Source: @gilamakannn

Alamat: Jl. Tanjung Duren Utara IV No. 224, Tanjung Duren, Jakarta Barat.

Itu dia pilihan warung makan dan restoran sambal di Jakarta yang punya pilihan memuaskan. Kamu termasuk yang hobby makan pedas gak nih? Yuk tantang lidahmu buat cicipi aneka makanan pedas tersebut!