Trend Korean butter tteok mulai merambah juga nih di Bandung. Dessert viral kekinian yang punya tekstur kenyal karena terbuat dari rice cake atau tteok ini menjadi produk terbaru yang ramai disajikan di banyak cafe serta bakery shop.
Banyak yang menyebut mirip gemblong, tapi tentunya dessert ini berbeda karena cara pembuatannya dengan cara dipanggang.
Terbuat dari bahan tepung beras ketan, susu, dan mentega yang dipanggang dalam oven, teksturnya crispy garing di luar karena menteganya akan meleleh mematangkan bagian luarnya.
Bagian dalamnya punya tekstur kenyal chewy layaknya kue mochi atau rice cake pada umumnya. Rasanya manis gurih khas butter cake dengan topping seperti susu kental manis, madu, gula tabur, atau saus cocolan yang bisa disesuaikan dengan selera.
Berikut ini rekomendasi tempat berburu Korean butter tteok yang ada di Bandung!
1. Butterful & Boni Bakehouse
Bakehouse pertama yang bisa kamu coba untuk mendapatkan Korean butter tteok enak di Bandung adalah Butterful & Boni Bakehouse. Lokasinya berada di area Paskal HyperSquare dengan konsep modern minimalis yang tetap lucu untuk istirahat sejenak sambil ngopi dan makan pastry. Bukan hanya untuk rehat sejenak, meskipun kecil tapi cocok juga untuk sekalian WFC maupun nongkrong bareng teman.
Begitu masuk ke bakehouse minimalis ini, kamu akan disambut dengan harum aroma buttery yang menghiasi ruangan. Butter tteok di sini punya bentuk seperti madeleine alias dicetak berbentuk seperti kulit kerang dan punya warna cokelat keemasan sampai cokelat gelap. Pilihan rasanya juga ada empat nih, yaitu butter tteok original, choco, cheese, dan earl grey.
Photo source: @butterfulbakehouse
Lokasi: Ruko N23, Ciroyom, Kec. Andir, Kota Bandung.
2. K-Life Paskal Bandung
Sebagai dessert kekinian asal Korea Selatan, kamu bisa mendapatkan butter tteok ini di K-Life cabang Bandung yang lokasinya ada di Paskal. K-Life sendiri merupakan hybrid lifestyle store atau pusat gaya hidup kreatif yang berlokasi di beberapa spot kota besar. Tempat ini menggabungkan toko fashion, produk kecantikan, skincare, parfum, photobox, dan cafe ala Korea.
Butter tteok mereka dibuat oleh Inniko yang spesialnya lagi karena punya beragam pilihan isian rasa menggugah selera. Dari mulai butter tteok original, isi keju, matcha, cokelat, hotteok, dan selai kaya. Selain itu, mereka juga menyediakan varian premium baru seperti black sesame, creme brulee, choco cheese brownie, biscoff, hingga choco ferrero kunafa.
Photo source: @inniko.id
Lokasi: Kawasan Ruko Paskal Hyper Square Blok F15-16, Jl. Pasir Kaliki No.23 Arjuna, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung.
3. Miumiyu
Selanjutnya tempat yang harus kamu tuju untuk mendapatkan butter tteok enak di Bandung adalah dari Miumiyu. Nama satu ini memang wajib masuk list, terutama untuk penggemar dessert dan sajian manis kekinian. Mereka spesialis menyediakan dari mulai butter tteok, brownie, dubai chewy cookies, dan beragam isian hampers untuk momen spesial.
Soal butter tteok mereka, bentuknya unik karena jika biasanya berbentuk kacang hazelnut, maka punya mereka nampak seperti roti tawar utuh. Ukurannya sendiri sedang, gak kekecilan tapi gak kebesaran dengan tekstur luar yang renyah serta bagian dalam yang kenyal. Pilihan rasanya sendiri ada original dengan saus cocolannya, cokelat, matcha, keju, dan campur.
Photo source: @ans.diary
Lokasi: Gatot Subroto No.45B, Bandung.
4. Roottie
Berikutnya ada Roottie yang jadi bakery shop paling baru serta langsung mencuri perhatian dengan beragam dessert lucu termasuk butter tteok mereka di Bandung. Bakery di Jalan Wira Angun Angun ini tampil dengan sangat menggemaskan yang memancing orang untuk mampir. Tampilan warna pink pastel yang sangat on point, membuat vibesnya jadi super girly, cheerful, serta cocok untuk spot foto-foto.
Dengan tampilan toko yang super cute, pilihan menu dari mulai roti manis, pastry, serta minuman kopi susunya pun bikin nagih. Butter tteok mereka punya ukuran cukup tebal gendut-gendut dengan tersedia versi original dan cokelat yang lumer di dalamnya. Kamu bisa menikmati butter tteok mereka dengan susu kental manis, saus karamel, atau dicocol ke minuman kopi susu.
Photo source: @roottie_bdg
Lokasi: Jl. Wira Angun Angun No.28, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung.
5. Peach of Cake
Bakery lucu lainnya yang bisa kamu tuju untuk mendapatkan butter tteok enak di Bandung adalah Peach of Cake. Bakery ini memang mengkhususkan diri untuk menyajikan Korean dessert yang viral kekinian. Vibes cafenya sendiri super gemas dengan bagian dalam yang Instagramable dan ada bagian outdoor yang seru buat nongkrong.
Sajian butter tteok di sini dibuat menyerupai kue madeleine khas Prancis tapi tetap dengan tekstur garing di luar dan kenyal di dalam. Supaya lebih nikmat, butter tteok di sini disajikan dengan saus cocolan seperti susu kental manis dan saus keju. Selain butter tteok, cafe lucu ini juga ada tiramisu, assorted choux, dubai chewy cake, dan warm bolo bun.
Photo source: @peachofcakeid
Lokasi: Jl. Karangsari No.15A, Pasteur, Kec. Sukajadi, Kota Bandung.
Nah itu dia beberapa spot untuk mendapatkan Korean butter tteok yang ada di Bandung. Meskipun baru belakangan ini viral, tapi kamu sudah bisa langsung mendapatkan di bakehouse cafe lucu kok. Sudah cobain belum?